양념에 조물조물 무쳐 드세요~ 브로콜리무침, 브로콜리나물
시금치가 아직 맛이 달근하지 않을때 초록나물 해먹기가 애매합니다. 그럴때 브로콜리 한송이를 줄기까지 채썰어 데쳐 양념에 조물 조물 무쳐 보세요, 은근 맛이 있답니다.
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5브로콜리 한송이를 준비해 작은 송이로 잘라 주시고 브로콜리 기둥인 굵은 줄기에 붙은 지저분힌 잎과 껍질을 칼로 살짝 벗겨내고 긁직하니 채썰어 줍니다.
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STEP 2/5끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 손질한 브로콜리를 넣어 줍니다.
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STEP 3/5물이 팔팔 끓을때 넣고 저어 주면서 다시 물이 고르게 팔팔 끓으면 건져 줍니다.
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STEP 4/5흐르는 찬물에서 충분히 식혀 준 후 물기를 꼭 짜 줍니다.
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STEP 5/5데친 브로콜리 2줌에 국간장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 매실청 1/2큰술, 참기름 1큰술, 갈은깨 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐주시면 되겠습니다.
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