허니마들렌
쌀쌀한 날씨덕에 따뜻한 차가 생각나는 요즘입니다. 커피나 차와 함께 즐기기 좋은 티푸드는 역시 마들렌이 아닐까 싶어요.
6인분 이상 
30분 이내 
중급 
재료
- 허니마들렌
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- 팬 덧칠용
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조리순서
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STEP 1/11버터는 중탕으로 녹여 준비합니다.버터는 유리볼에 담아 전자레인지로 10초씩 끊어가며 돌려 녹여도 좋아요. 단 뜨껍지 않게 식혀서 사용하세요.
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STEP 2/11달걀과 슈가파우더, 박력분, 베이킹파우더, 꿀을 준비합니다.달걀은 특란 기준으로 2개 반 사용했어요.
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STEP 3/11반죽을 만들기전 짜주머니도 준비합니다. 깊이감이 있는 용기에 넣어 반죽을 담을 수 있게 준비해주세요.
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STEP 4/11달걀을 잘 풀어준 뒤 슈가파우더를 2번에 나눠 넣어 잘 섞어줍니다.너무 세게 휘저으면 슈가파우더가 날리니 살살 천천히 저어주세요.
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STEP 5/11슈가파우더가 잘 섞이면 꿀을 넣어주세요.
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STEP 6/11이어서 박력분과 베이킹파우더를 섞어 체쳐서 넣고 11자로 살살 섞어주세요.
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STEP 7/11박력분까지 잘 섞인 반죽에 녹인 버터를 2~3번에 나눠서 넣어주세요.
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STEP 8/11완성된 반죽은 짜주머니에 모두 담고 묶어서 냉장고에서 1시간 휴지 시킵니다.
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STEP 9/11
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STEP 10/11팬에 70-80% 반죽을 채우고 예열한 오븐에 넣어 13-15분 구워주세요.반죽을 담고 바닥에 탁탁쳐서 반죽의 공기를 빼주세요.
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STEP 11/11
- 허니마들렌은 하루 정도 지난 후 먹으면 더 촉촉하고 맛있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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맛있는거마니리뷰별점따라하기도 쉽고 재료도 간단했는데 엄청 맛있네요~ 진짜 꿀맛이에요! 사먹는 것보다 더 맛있어요!! 아이랑 같이 만들어서 맛있게 먹었어요^^2019.01.06 19:14쉐프의 한마디맛있었다니 다행이네요~^^2019.01.06 23:27
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