Name: 고구마줄기볶음 만드는법 - 딸에게#/ 고구마순볶음
Ingredients: 고구마줄기 데친거 600g; 집간장 2T; 다진마늘 1T; 다진파 2T; 청홍고추 조금; 통깨 약간; 참기름 약간

너무나도 좋아하는 고구마줄기볶음
껍질 까는게 귀찮아 잘 안사게된다죠~
데친 고구마줄기도 질길때가 있어서...

막 잘라 보내준 고구마줄기(고구마순)로
고구마줄기볶음 만들었어요~

고구마줄기볶음

고구마줄기볶음 만드는법

고구마줄기 데친거 600g, 집간장2T, 다진마늘1T,다진파2T,
청,홍고추 조금,통깨, 참기름

양평 도시농부 동상이 보내준 고구마줄기
이 더운날 손으로 따느라 넘 고생한 동생 ~ 고마우이~

일단 끓는 물에 소금 넣고 데쳤어요~

찬물에 헹구어 물에 담가 두었어요~

딸내미랑 에어컨 틀고 티비보며
오며 가며 껍질 벗기기~
줄기 끝 손톱으로 잡고 쭉 벗기기~
중간 부러뜨려 벗기기
가끔은 꼬집듯이 잡아서 벗기기~

에고 조금하다 힘들다며 손놓네요....
준비과정이 이렇게 힘든거란다~

먹기좋게 숭덩 썰어
물기를 빼줘요~
두봉다리로 나누어 김치 냉장고에 넣어두었어요~

고구마순 데쳐서 껍질 벗기면 90%는 한거라죠~
이제 맛나게 고구마순 볶아아죠~

웍에 식용유+ 참기름 ( 들기름) 두르고
고구마순, 다진마늘, 다진파, 집간장 넣고
일단 조물조물 한뒤
불켜고 볶아요~
물 안넣어도 수분이 생기며 잘 볶아져요~

청,홍고추 조금 다져 넣고
통깨,후추, 참기름(들기름) 으로 마무리

고구줄기볶음 만드는법 쉽지요~

고구마줄기볶음 완성~

일단 담으며 먹어보니 하나도 안질겨요~
하나도 안짜요~ㅎ

슴슴한 고구마줄기에 짭쪼름 집간장에
파,마늘,고추가 어우러져
어려서 엄마가 해주던 딱 그맛이네요~

수북이 두접시 만들어
딸내미랑 한접시 금방 다 먹고 더먹기~
딸내미가 껍질 까줘서 더 맛나다고~~~~

고구마줄기 따는 거 너무 힘들다고
텃밭에서 따가라는데~
더 먹고는 싶은데
배둘레햄과 관절 부실로~
쪼그리고 하는 일은 못하는지라~
ㅠ.ㅠ

고구마줄기볶음 만들어보세요~