Name: 대패삼겹살 된장찌개 끓여서 먹어보자
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시판된장; 집된장; 쌈장; 호박; 양파; 새송이버섯; 고춧가루; 두부; 청양고추; 대파; 대패삼겹살; 쌀뜨물

대패삼겹살 된장찌개 끓여서 먹어보자

오늘은 아침 일찍부터 나갔는데 볼일 보고 집에 오니 3시가 넘었네요. 6군데를 돌고 왔더니 기가 쭉 빠진다 느꼈더니 신체적인 변화가 바로 나타나기 시작했네요. 피곤하면 자주 나타나는 증상이라서 약 먹고 버티는 중인데 내일은 병원에 가봐야 할 듯.. ㅠ.ㅠ 여러분 다이어트는 젊었을 때 20~30대에 마무리 짓고 40대로 넘어오시길 권해드립니다. 6개월 차인 저의 몸 상태가 바닥이네요. 백숙 먹고 반짝하고 하고 끝인가 보네요. 내일은 다른 보양식을 먹어야겠어요. 아~ 체력 달려.. ᅲ. ᅲ 내 몸은 이런데 아이는 맛있는 저녁 뭘 줄 거냐고 전화가 왔어요. 고기간장에 재워놓은 거 있으니 그거 주고 국물로 뭘 할까 찾다가 백종원의 대패삼겹살 된장찌개를 끓여봤답니다.

2인분

15분 이내

초급

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재료

재료

노하우

된장 조리법
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대파 손질법
대파 조리법
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대패삼겹살 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

오늘은 멸치육수가 아닌 쌀뜨물로 대패삼겹살 된장찌개를 끓여봅니다.
STEP 2/10

시판된장 2, 집된장 2, 쌈장 0.5를 넣고 체에 걸러줍니다.
STEP 3/10

애호박 1/2, 양파 1/2, 새송이버섯 1개, 두부 반모, 청양고추 1개, 대파 1뿌리를 준비합니다. 집에 있는 넣을만한 재료들이죠. 청양고추는 칼칼한 맛만 내고 빼낼 거라서 절반만 잘라냈어요.
STEP 4/10

콩을 싫어해서 된장의 콩이 씹히면 느낌이 너무 싫다네요. 그래서 우리집은 된장찌개나 된장국은 전부 걸러내서 음식을 한답니다.
STEP 5/10

끓으면 호박, 양파, 버섯을 넣어줍니다.
STEP 6/10

국물이 허여멀건(?) 해서 고춧가루 1큰술을 넣고 색을 진하게 만들어줬어요.
STEP 7/10

그리고 대패삼겹살 된장찌개의 주인공이라고 할 수 있는 삼겹살은 12개를 넣었어요.
STEP 8/10

두부 반모와 청양고추를 넣었어요.
STEP 9/10

대패삼겹살 된장찌개의 거품은 걷어내주시고요.
STEP 10/10

대파를 넣으면 마무리가 되어가는 거죠...^^