입맛돋우는 깻잎장아찌
마치 허브향 같은 깻잎으로 만든 맛있는 밑반찬,
깻잎장아찌예요^^ 잎에는 빈혈예방,피부미용,항암효과등
몸에 좋은 영양분이 가득한데다가
두고두고 꺼내먹는 장아찌가 입맛까지 돋우어 줍니다~
고기에 싸 먹는것도 최고예요^^
액젓과 피클링스파이스는 풍미를 더해줍니다~
곰취나 머루잎장아찌도 아주 좋은 밑반찬이예요^^
4인분 
30분 이내 
초급 
미술, 디자인을 전공하여 행복한 식탁을 디자인하고있는 쿠키의 쿠킹타임입니다.
재료
- 재료
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600g
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- 간장물재료
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액젓조금
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조리순서
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STEP 1/61.깻잎을 한장한장 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
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STEP 2/62.간장물을 한소끔 팔팔 끓인 후 충분히 식혀준다.
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STEP 3/6(유기농깻잎이라 잎이 연하지않아 많이 식히지 않았어요)
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STEP 4/63.마늘은 슬라이스하고, 청양고추는 어슷썰기, 양파는 채썰기한다.
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STEP 5/64.깻잎을 저장용기에 10장씩 차곡차곡 쌓고 마늘,청양고추,양파도 조금씩 얹은 다음 끓인 간장물을 골고루 부으며 반복한다.
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STEP 6/65.무거운 접시를 올려 깻잎이 간장물에 잠기게 하고 1~2일 숙성후에 냉장보관한다.
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