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#일품요리 #돼지고기김치찌개만들기 #묵은지가아닌김치로 묵은지맛이나게 만드는 김치찌개!!!
찌개용 돼지고기를 사와서는 김치를 넣고 만든 김치찌개인데

김치가 묵은지가 아니다보니 약간 진한 국물이 나올 것 같지 않더라구요.

그래서 돼지고기김치찌개를 끓일때에 식초를 첨가 주었더니 제대로된 김치찌개 맛이 나더라구요.

완전하게 푹 삭은 김치가 아닌 그냥 익은 김치로 만든 김치찌개에서는

왠지 잘 그 맛이 안나오는데 식초를 조금 첨가하니까

묵은지의 맛까지는 아니지만 설 익은 듯한 김치찌개맛은 아니였어요.

칼칼하면서도 진한 국물의 돼지고기김치찌개!!!

고기는 먼저 한번 볶아주시면 더 좋더라구요.
4인분 60분 이내 아무나

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료
노하우
  • 배추김치 손질법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 육수 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 멸치액젓 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 콩나물 손질법
  • 콩나물 조리법
  • 콩나물 보관법
  • 두부 보관법
조리순서
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돼지고기김치찌개 맛보장 레시피