Name: 통닭오븐구이 촉촉하게 구운 오븐 닭구이 비주얼 갑~
Total time: PT30H-1710M
Yield: 1 servings
Ingredients: 생닭; 올리브유; 진간장; 맛술; 올리고당; 설탕; 소금; 바질; 파슬리; 월계수잎

통닭오븐구이 촉촉하게 구운 오븐 닭구이 비주얼 갑~

내가 만들고도 오븐에 꺼내고선 어머나~ 이쁘게 구워졌다며 놀랐다는 통닭오븐구이입니다. 그리고 촉촉하게 구운 오븐 닭구이라서 아이가 안 먹던 닭가슴살까지 다 먹었다지요. 비주얼 갑 통닭오븐구이 너무 맛있다며~ 요리포스팅 시작합니다.

1인분

90분 이내

초급

바겨사

[더보기] 바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

재료

재료

노하우

닭고기 손질법
올리브유 조리법
진간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
월계수잎 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

올리브유 3, 진간장 3, 맛술 3, 올리고당 1, 설탕 0.3, 소금 0.5, 바질, 파슬리를 넣어서 닭에 바를 소스를 만들었어요.
STEP 2/6

깨끗하게 씻은 후에 칼집을 군데군데 내줬어요. 만들어 둔 소스를 마구마구 발라줍니다. 월계수잎 올리고 30분 동안 염지를 시켜줍니다, 시간적 여유가 있었다면 더 오래 했을 텐데... 중간중간 돌려가면서 소스를 계속 묻혀줬어요.
STEP 3/6

오븐은 미리 예열을 미리 시켜놓았고요. 일단.... 200도에 30분 타이머를 맞춰봤어요. 가운데 봉이 있어서 돌아가면서 구워줄 생각을 하고 있었는데 그 봉이 찾으니 없어요.. ㅠ.ㅠ 생각해보니 이 오븐 사고 2~3번 끼워서 해먹고 안 해먹어서 올 초에 짐 된다며 버렸던 기억이... 버리니 찾게 되네요. ^^;;;
그냥 밑에 기름기 빠질 수 있게 그물망 위에 닭을 올려줬어요.
오븐
STEP 4/6

30분이 지나서 꺼내보니 당연히 안 익었지요. 회전봉을 안 버렸다면 안 꺼내고 한시간을 돌리면 되는데 혼자 후회를...
STEP 5/6

뒤로 돌앗! 하고 외쳐도 혼자서는 못 도니 제가 돌려줬어요. 다시 오븐에 넣고 이번에는 220도에서 30분 타이머를 맞췄답니다. 처음부터 세게 했다가 탈까 봐 저는 안전하게 200도에 30분 다시 돌려서 220도에 30분 동안 오븐 닭구이를 해봤습니다.
STEP 6/6

총 1시간동안 오븐 속에서 익은 통닭오븐구이입니다. 껍질이 너무 잘 구워졌죠? 제가 사진 많이 찍었을 거라 예상이 되시죠? ㅋㅋㅋ