고추장 명엽채볶음 만들기! 밑반찬으로 딱 좋아!
간장으로만 만들다가
고추장을 넣어 매콤하게 만들어봤어요.
두 번째 영상을 만들어 보는데요.
역시 영상은 보기가 편하긴 하네요.
또한 제작 과정이 좀 복잡해서 어렵기도 하고요.
흑임자를 솔솔 뿌려서 비주얼을 주고
올리고당으로 윤기 좔좔 흐르게 만들고
마요네즈로 부드럽고 고소하게 만들어봤어요.
양이 많아요. 반으로 줄여서 만드셔도 됩니다.ㅎㅎ
밑반찬 한다고 많이 했어요.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11재료예요.
이렇게 정리해 놓으니 보기 편해서 좋더라고요.
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STEP 2/11먼저 명엽채를
먹기 좋은 크기로 자르고요.
그릇에 고추장 담고요.
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STEP 3/11맛술 2큰술 넣어서
고추장을 잘 풀어줬어요.
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STEP 4/11마요네즈를 1큰술 넣어 고소한 맛도 주었는데요.
마요네즈를 넣으면 명엽채 볶음이 부드러워지기도 해요.
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STEP 5/11팬을 데운 뒤
빈 팬에 명엽채를 볶았어요.
살짝 노릇해지면 좋아요.
그런 후
팬에서 명엽채를 덜어내고
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STEP 6/11팬에 식용유 2큰술을 두르요.
마늘 1큰술을 넣어 볶아서 마늘 향을 내고요.
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STEP 7/11볶아 둔 명엽채를 넣고 다시 볶았어요.
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STEP 8/11만들어둔 고추장 양념을
명엽채에 넣고 빠르게 풀어주고요.
불은 중간불에서 약한 불로 옮겨가며
달달 볶아줬어요.
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STEP 9/11고추장 양념이 명엽채볶음에 골고루 섞이면
올리고당 2큰술을 둘러서
차르르 윤기를 주고요.
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STEP 10/11다시 한 번 볶은 후
불을 끄고
참기름을 둘러서 마무리했어요.
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STEP 11/11접시에 담고 흑임자를 뿌려서 마무리!
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