Name: 정성들인 집에서 만든 건강한 자장면
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 200g; 양배추 500g; 애호박 1/2개; 당근 100g; 양파 1개; 후추 약간; 춘장 300g; 포도씨유 2T; 다진마늘 2T; 생강술 2T; 다시마 문 2C; 물 3T; 전분 3T

정성들인 집에서 만든 건강한 자장면

춘장부터 집에서 만들어 더 건강하고 맛있는 자장면을 만들었어요..

6인분 이상

60분 이내

초급

밥순이네

[더보기] 건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

재료

재료

춘장 볶을때

물녹말

물
3T 구매
전분
3T 구매

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
포도씨유 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

돼지고기는 굴소스,맛술,후추로 밑간해 둡니다,
STEP 2/11

양배추만 채썰고 모든 재료는 깍둑썰기 해주세요.
STEP 3/11

팬에 포도씨유와 마늘 넣고 볶아줍니다.
STEP 4/11

마늘이 볶아지면 춘장 넣고 달달 볶아 주세요.
STEP 5/11

춘장이 빡빡하게 볶아지면 다시마 우린물 넣어 약간 걸쭉하게 끓여 줍니다.
STEP 6/11

먼저 팬에 포도씨유 두르고 돼지고기가 하얗게 먼저 볶아 줍니다.
STEP 7/11

돼지고기가 하얗게 볶아 졌으면 야채 모두 넣고 뚜껑 닫아 야채 익혀주세요.
STEP 8/11

뚜껑열어 야채가 어느정도 볶아졌으면 만든 춘장 1/2 넣어 볶아줍니다.
STEP 9/11

거의 볶아지면 전분물 넣어 뒤적이면 완성.
STEP 10/11

냄비에 물 넣고 끓으면 국수 3~4분 삶아 찬물에 헹궈주세요.
STEP 11/11

손가락으로 면을 돌돌 말아 그릇에 놓고 만든 자장 소스를 올립니다.

: 춘장을 볶으면서 나중에 다시마 물을 넣으니 따로 물 넣을 필요도 없고 감칠맛까지 나서 너무 맛있었어요.

춘장만 볶아 놓으면 쉽죠?

요리후기6 댓글4

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

하오유ㄱㄷ

리뷰별점

아주 짱 짱 짱 만드는중이예효 ㅋㅋㅋㅋ

2024.08.06 19:09
강승범

리뷰별점

최고의 레시피입니다.저는 집앞 중국집 맛을 내기 위해서 설탕을 쪼금 썼더니 제 입에는 ...ㅋ

2024.05.22 11:04
sunny60

리뷰별점

간편하고 맛있는 레시피 감사해요~^^

2021.03.25 10:11

쉐프의 한마디

감사합니다~^^

2021.03.25 19:01
초보홍

리뷰별점

보면서 천천히 따라하니 이렇게 잘만들어졌어요

2019.08.22 12:55

쉐프의 한마디

댓글을 이제야 보네요.. 감사합니다~^^

2019.09.02 11:20