Name: 뱅어포볶음 2종. 밑반찬 만들기.
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 뱅어포 5장; 식용유 적당량; 설탕 1T; 소금 1t; 뱅어포 5장; 식용유 적당량; 고추장 3T; 올리고당 1T; 간장 1T; 다진마늘 1T; 마요네즈 1T

뱅어포볶음 2종. 밑반찬 만들기.

주말 반찬만들기의 마지막 메뉴였던 뱅어포볶음. 반찬하다가 지쳐 갈 때쯤이라 사진도 없네..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그날의 사진은 그날의 기분을 대신합니다. 대충인 사진이면 피곤함이라는 걸 대변해 줌. 뱅어포 밑반찬으로 참 좋아하는데 잘 안하게 됩니다. 왜냐하면... 꼭 양념을 발라서 구워줘야 할 것 같은 고!정!관!념! 때문에요. 이게 귀찮아서 잘 안사게 되거든요. 그래서 이번엔 꼭 발라서 구울 필요가 있을까 싶어 잘게 잘라 볶아주었어요. 양념을 발라 구워주면 눈으로 보기에는 정말 예쁜 반찬이지만 만들기는 귀찮은 반찬이 되곤 하니 그냥 안귀찮은 반찬으로 해 먹기로 합니다.

5인분

15분 이내

초급

콩설기

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뱅어포 볶음

뱅어포 고추장볶음

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조리순서

전체보기

STEP 1/9

1. 뱅어포 볶음
뱅어포 5장을 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. 세로로 네등분 해 준 후 1센치 간격으로 잘라주었어요.
STEP 2/9

팬에 식용유를 충분히 둘러주고 잘라놓은 뱅어포를 튀기듯이 볶아줍니다. 바삭하게요. 튀겨주면 더 좋아요. 튀겨서 간식처럼 먹어도 바삭하니 너무 맛있거든요.
STEP 3/9

튀겨진 뱅어포를 꺼내 볼에 담고 설탕1T와 소금1t와 깨를 넣고 골고루 섞어주세요.
STEP 4/9

이렇게 간단하게만 해도 고소하니 바삭하니 맛있는 반찬이 된답니다.
STEP 5/9

2. 뱅어포 고추장 볶음
뱅어포 5장을 먹기좋은 크기로 잘라줍니다. 세로로 네등분 해 준 후 1센치 간격으로 잘라주었어요.
STEP 6/9

양념을 만들어 줍니다. 고추장 3T, 올리고당 1T, 간장 1T, 다진마늘 1T, 마요네즈 1T를 넣고 섞어주세요.
STEP 7/9

프라이팬에 식용유를 충분히 두르고 튀기듯이 뱅어포를 볶아주세요. 이것도 마찬가지 튀겨서 하시면 더 좋지요... 그냥 프라이팬에 식용유를 두르고 바삭하게 볶아주셔도 된답니다.
STEP 8/9

바삭하게 볶아졌으면 불을 끄고 준비한 양념을 넣고 얼른 뱅어포에 양념이 베이게 섞어주시면 된답니다. 불을 켜두고 하시면 양념이 다 타게 된답니다. 프라이팬에 열기가 남아 있어 불을 끄고 섞어주시면 되요.
STEP 9/9

그럼 손쉽게 두번째 뱅어포 고추장볶음 완성!