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뽕림이

삼치카레구이 만드는 법, 아이반찬으로 좋은 삼치요리

성장기 어린이의 두뇌발달에 좋은 DHA가 풍부한 삼치를 이용해 맛있는 구이를 만들어보았어요.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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먼저 삼치는 냉장실에서 적당히 해동해주시고요.
미림 2 큰 술 섞은 쌀뜨물에 5 ~ 10분가량 담가두도록 해요.
그리고 나서 체에 밭쳐 물기를 빼준 뒤 키친타월로 살살 두드려 남은 물기를 좀 더 제거해주도록 해요.
삼치살에 소금과 후춧가루를 약간 뿌려줍니다.
간장 1 큰 술, 물 2 큰 술, 레몬즙 1/2 큰 술, 와사비 1 작은 술을 넣고 잘 섞어 간장 소스를 만들어요.
카레가루 2 큰 술과 전분가루 2 큰 술을 넣고 잘 섞어두고요.
밑간한 삼치살에 골고루 묻혀줍니다.
* 카레+전분가루와 삼치 살을 위생 봉지에 넣고 흔들어주시면 더욱 편하답니다 :)
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 카레+전분가루를 골고루 입힌 삼치 살을 넣고 강불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨내주시면 삼치카레구이 만드는 법 끝!
맛있는 카레구이 완성 ~
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