Name: [반찬] 매운어묵볶음, 매콤한어묵볶음♪
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 납작어묵 4장; 청양고추 1개; 고추장 1스푼; 고춧가루 1스푼; 진간장 3스푼; 다진마늘 2스푼; 올리고당 2스푼; 매실액기스 1스푼

[반찬] 매운어묵볶음, 매콤한어묵볶음♪

밑반찬 만들기에 빠질 수 없는 어묵볶음!!

간장양념도~ 매운양념도 다 맛있는데요~

이번엔 매콤함을 살려 쫄깃하게 볶아봤어요~

4인분

15분 이내

아무나

서재인

[더보기] http://blog.naver.com/believe1011

재료

재료

납작어묵
4장 구매
청양고추
1개 구매

양념

노하우

어묵 손질법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

우선 청양고추1개를 잘게 다져줍니다.
STEP 2/8

위 분량대로 양념을 만들어주고요~ 여기에 청양고추를 넣어 섞어줍니다. 이렇게 만들어 미리 숙성시켜 놓습니다.
STEP 3/8

납작어묵은 취향껏 원하는 크기로 썰어줍니다. 저는 세로로 반 나눈다음, 가로로4등분, 그걸 다시 대각선 모양으로 썰어줬어요~
STEP 4/8

후라이팬에 약간의 식용유를 넣고 가스불은 약불로, 어묵을 넣어서 한번 볶아줍니다.
STEP 5/8

앞뒤로 노릇노릇하게 어묵이 완전히 익을 수 있도록 볶아주고요~
STEP 6/8

여기에 미리 만들어 놓은 분량의 양념을 넣어줍니다.
STEP 7/8

그리고 양념을 한번 섞어주세요~ 양념을 눌러붙게 만든다는 느낌으로 펼쳐두고 볶다가 한번씩 뒤집어주세요,
약불
STEP 8/8

굽듯이 볶은 후 양념이 졸아들며 윤기가 나면 가스불끄고 어묵볶음 완성입니다.

: 어묵볶은 후 후라이팬에 남은 양념에 밥비벼 드셔보세요~

이게 진짜 강추입니다!!^^

요리후기8 댓글2

4.88

리뷰별점

포토 후기(1)

S J S

리뷰별점

매운맛을 좋아하는 우리식구들 매운맛 꼬마김밥을 레시피대로 볶아서 만들어주었더니 아주 좋아해요. 너무 맛나게 자주해먹어요. 감사해요. 최고예요ㅋ

2023.01.25 17:55
백야

리뷰별점

너무매콤해서맛있네요잘먹었습니다

2022.12.05 19:00
김은양

리뷰별점

맛있어요 ..감사해요

2019.11.21 21:53
퀸 ㅡ편여왕

리뷰별점

저는 고춧가루랑 고추장을 아주조금만사용하여서 간장위주로 빨갛지않게 해보았습니다. 아직 어린 아이도있어서요ㅡ 약간매운맛은 좋아하는데 빨간것은 기피해서요. 그렇게 했더니ㅡ아이도,어른도 너무맛있다고 좋아했습니다. 감사합니다ㅡ 앞으로도 만개레시피보고 응용하겠습니다.

2019.11.16 22:28