5인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7북어채는 얇게 손으로 뜯어 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다
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STEP 2/7북어채는 녹차 우린물에 물기만 적신다는 느낌으로 녹차물에 담갔다가 바로 건져서 물기만 살짝있게 해줍니다
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STEP 3/7양파는 소금에 절인 후에 물기를 꼭짜줍니다
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STEP 4/7대추는 얇게 채썰어줍니다
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STEP 5/7고추장,매실청,맛간장,다진마늘에 북어채를 곱게 물들여준 후에 절인양파도 함께 무쳐줍니다.기호에 따라 단맛을 원하시면 올리고당을 넣고 무쳐주셔도 됩니다
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STEP 6/7참기름을 넣어주고 마지막으로 대추채와 풋고추를 어슷썰어서 무쳐주면 대추북어채 샐러드 완성입니다.
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STEP 7/7대추북어채 샐러드채로 신선하게 드셔도 되고 올리브유에 살짝 볶아서 드셔도 됩니다.
- 몸에 좋은 대추채와 북어채로 만든 대추북어채샐러드~ 가볍게 밥반찬 술안주로 드셔도 좋아요.
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