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딸기망고chsiiii

아삭아삭 오이지무침(도시락반찬으로도 좋은 밑반찬)

시판용 오이지를 사서 무친 아삭아삭한 오이지무침이에요. 여름에 담가 놓은 오이지로도 만들어도 좋고 도시락반찬이나 밑반찬 고민이시라면 저처럼 시판용으로 만들어보세요.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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재료준비
- 오이지는 얇게 썰어 두세번 주무르듯 헹군 뒤 찬물에 5분정도 담가놓기
- 고추와 파는 송송썰어 준비하기
- 5분 후 다시 한번 주무르면서 물에 두세번 헹구기
- 물기 꽉 제거하기
- 깨와 참기름을 제외한 송송썬 파, 고추, 나머지 재료넣어 조물조물 무치기
Tip. 간을 보고 단맛이 부족하면 설탕 반큰술정도 추가하기
- 간을 맞춘 후 깨와 참기름 넣어 마무리하기
아삭한 오이지무침 완성~!
1. 마트에 파는 오이지를 사용했어요. 제품마다 오이의 짠맛과 아삭함이 다를 수 있어요.

2. 물에 담그고 5분 후 먹어보고 짠맛이 강하면 더 감가두세요. 씻을 때 바락바락 힘 주면서 조물조물 씻으면 짠맛이 빠져요.

레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 평범한 여자사람입니다^^

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