Name: 떡잡채~ 수미네 반찬 레시피로 손쉽게
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가래떡 500g; 소고기(잡채) 150g; 양파 1/2개; 양조간장 1.5T; 꿀 1T; 굴소스 1/2T; 올리브유 1T; 참기름 1/2T; 검은깨 1/3T; 통깨 1/2T; 초록 파프리카 1개; 빨간 파프리카 1개; 설탕 1/3T; 양조간장 1/3T; 다진 마늘 1/2T; 후추 조금

떡잡채~ 수미네 반찬 레시피로 손쉽게

부드럽고 쫄깃한 매력적인 식감의 가래떡. 짭짤달달한 소스에 볶아~ 계속 먹고 싶어지네요.... ♥ 거기에 파프리카와 양파, 소고기까지 함께 먹으면 한 끼로 손색없겠죠.

4인분

15분 이내

초급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

재료

소고기 밑간

노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양조간장 조리법
꿀 조리법
올리브유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

가래떡은 9cm 길이로 썰어, 4등분 해주세요.
한 입에 씹히는 걸 선호하면~ 5cm 길이로 썰어주는 걸 추천.
STEP 2/9

떡이 부드러우면 안 해도 되는데. 제건 좀 딱딱하더라고요. 그래서 끓는 물에 넣어 센불에서 2분 삶아주었답니다. (체에 밭쳐 물기를 빼주고요~)
STEP 3/9

잡채용 소고기에 밑간 재료들을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 4/9

양파, 파프리카는 두껍게 채 썰어주세요. (파프리카는 안에 씨를 빼주고요~)
파프리카 대신 피망을 사용하셔도 ok.
STEP 5/9

양조간장, 굴소스, 꿀을 섞어 양념을 만들어주면 된답니다.
STEP 6/9

예열된 프라이팬에 올리브유를 두른 다음, 소고기를 넣고 약중불에서 고기가 익을 때까지 볶아주세요.
STEP 7/9

고기가 다 익었으면 프라이팬 한 쪽에 밀치고, 비어있는 공간에 양파, 파프리카를 넣고 대략 2분 볶아주면 된답니다.
고기에서 나온 육즙에 야채를 볶아야 타지지 않고 맛있답니다.
STEP 8/9

그리고 야채도 고기 쪽으로 밀친 다음, 다시 비어 있는 공간에 가래떡과 양념을 넣고 1분 더 볶아주면 된답니다.
양념장은 떡 위로. 그래야 양념이 잘 밴답니다~
STEP 9/9

볶아놓은 재료들을 다 같이 섞고 1분 30초 ~ 2분 볶아준 다음, 참기름, 통깨, 검은깨를 넣고 휘리릭 섞어주면 끝.