마른새우 꽈리고추 볶음
냉장고에 밑반찬 몇가지 있으면 마음이 참 든든합니다. 오늘은 밑반찬으로 꽈리고추와 건새우를 넣고 볶음을 해봤어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
주부경력 20년차. 가족들에게 건강한 음식을 만들어 먹이기 위한 요리가 뭘까 고민합니다. 음식으로 못고치는 병은 약으로도 못고친다 합니다. 그만큼 건강한 먹거리가 중요하네요.
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5꽈리고추를 맵지 않은 것을 골라 꼭지를 떼어 준비합니다.
길이가 너무 긴 것은 반 잘라주세요.
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STEP 2/5팬에 간장 2큰술, 식용유 1큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 팔팔 끓여줍니다.
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STEP 3/5양념이 끓기 시작하면 꽈리고추를 먼저 넣어 중불에서 볶아줍니다.
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STEP 4/5꽈리고추의 숨이 살짝 죽으면 마른새우를 넣고 볶아줍니다.마른새우를 넣기 전 체에 쳐서 부스러기를 제거합니다.
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STEP 5/5말린새우에 간장물이 들면 참기름 1작은술 넣고 마무리 합니다.
- 마른새우는 살짝만 볶아주면 되기 때문에 꽈리고추를 먼저 볶다가 마지막에 마른새우를 넣습니다. 처음부터 꽈리고추와 함께 넣고 볶으면 꽈리고추에 간이 배이기도 전에
마른새우가 검어지면서 간장물을 다 흡수해 버립니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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또자마님리뷰별점쏘세지도 추가했는데 양념이 맛있어서 잘 어울리네요~ 감사합니다ㅎ2022.09.01 21:35 -
samul38리뷰별점진짜 맛있어요♡2020.05.17 20:51
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