2인분
60분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 돼지고기 밑간
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/11목살을 준비하고 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어 주세요.
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STEP 2/11볼에 썰어 놓은 돼지고기를 담고
밑간 재료인 청주 1, 생강가루 0.2, 소금, 후춧가루 적당량을 넣어
조물조물 양념해 잠시 두세요.
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STEP 3/11밑간해 놓은 돼지고기에 녹말가루 3을 넣어
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STEP 4/11전체적으로 꼼꼼하게 가루를 입혀 줍니다.
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STEP 5/11달군 팬에 식용유를 조금 넉넉하게 두르고
녹말가루를 입혀 놓은 돼지고기를 노릇하게 앞, 뒤로 구워주세요.
너무 센 불로 하시면 겉 부분만 탈수 있으니 중불로 해주세요.
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STEP 6/11계속 뒤집지 마시고
한쪽 면이 노릇하게 구워지면 뒤집어
다른 면도 구워주세요.
한 번에 한 면씩 잘 구워 주심 돼요.
녹말가루를 입혀 구워주어
쫄깃한 식감이 있답니다.
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STEP 7/11구워 놓은 고기는 잠시 다른 그릇에 담아 놓고
요 상태에서 한번 드셔 보세요.
생각 이상으로 맛이 좋답니다. ㅋ
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STEP 8/11팬에 소스 재료인 고추장 1, 케첩 1, 간장 1, 맛술 1, 물 3, 식초 2, 올리고 당 3, 다진 마늘 0.5를
모두 한데 넣어 고루 섞어 바글바글 끓여가며 조려주세요.
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STEP 9/11소스가 어느 정도 끓여져 걸쭉한 느낌이 들면
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STEP 10/11구워 놓은 돼지고기를 넣고
전체적으로 양념이 배도록 볶아 마무리해주세요.
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STEP 11/11돼지고기 고추장 케첩 조림 완성 ^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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쵤림리뷰별점그냥 고기에 전분 묻여서 에어프라이어에 한 번 돌리고 저 양념으로 후라이팬에 한 번 볶았는데도 맛있었어요~ 양념치킨 시킬까 하다가 해봤는데 만족이요 :)2022.01.02 20:12 -
pinetre****리뷰별점요리가 생각보다 간편해요! 맛있게 잘 먹었습니다^^2019.03.07 19:23
)
돼지고기조림 맛보장 레시피
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