수미네반찬 떡잡채(아이들먹기 좋은 간장떡볶이)
수미네반찬에서 나왔던 떡잡채를 제 방식대로 만들어봤어요. 간장떡볶이라 아이들 간식으로도 좋고 단짠의 맛, 떡의 쫄깃함, 야채의 아식함의 조화를 이루는 떡잡채에요.
2인분 
30분 이내 
아무나 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/8재료준비
- 저는 손질해 놓은 가래떡이 있어 준비했어요. 설명을 아래 참고해주세요.
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STEP 2/8- 가래떡은 중지손가락 길이 만큼 썬 뒤 4등분 하기
- 청. 홍피망은 0.5cm 두께로 채썰기
- 양파와 표고버섯, 고기는 피망보다 조금 얇게 채썰기
- 양념장은 섞어서 준비
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STEP 3/8- 떡은 한두 번 물에 헹군 후 양념장 2 큰 술 넣어 버무려놓기
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STEP 4/8- 표고버섯과 소고기도 양념장 두큰술 넣어 버무리기
Tip. 양념장에 머무려 놓은 재료들은 10분 정도 재워두세요. 그동안 피망과 양파를 채 썰어 놓으면 되고요.
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STEP 5/8- 팬에 소고기와 표고버섯 넣어 센불에서 볶기
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STEP 6/8- 고기 겉면 색이 변하면 떡, 나머지 야채,
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STEP 7/8- 남은 양념장을 모두 넣어 떡이 말랑해질 때까지 볶기
Tip. 국물이 많다 싶으면 없어질 때까지 더 볶아내면 돼요.
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STEP 8/8- 깨 넣어 마무리하면 수미네반찬 떡잡채 완성~!
- 1. 떡볶이 떡을 사용해도 좋아요.
2. 설탕 대신 꿀을 사용해도 좋아요.
떡잡채 맛보장 레시피
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