콩나물 두봉지로 만든 행복의 맛 : 콩나물국,콩나물무침
콩나물 두봉지(1kg)로 만들어 낸 행복한 맛!
콩나물국
콩나물무침
한번에 두가지 요리가 뚝딱~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 콩나물국
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- 콩나물무침
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- 멸치육수재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9[멸치육수만들기]
끓는 물 2리터에
다시멸치 한줌 센불에서 20분 끓인 후 불을 끈 상태에서
(멸치육수는 20분 이상 끓이면 쓴맛이 나니 주의!)
30분 우려냅니다.
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STEP 2/9멸치를 제거하고
멸치육수에 손질 한 콩나물 두봉지를 넣고 뚜껑을 닫고 끓어 오른 후
5분뒤에 불을 끕니다.
(중간에 뚜껑을 열면 콩 비린내가 나니 주의)
콩나물 무침용 콩나물을 크게 두줌 덜어낸 후
한김 식혀줍니다.
나머지 콩나물은 국물용으로 남겨둡니다.
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STEP 3/9새우젓으로 간을 맞추고
(다진마늘 약간 추가 해도 좋아요)
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STEP 4/9고춧가루도 톡톡!
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STEP 5/9어슷썬 파와 매운 고추도 취향것 넣어줍니다.
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STEP 6/9계란을 넣고
전자렌지에 2분 끓이면
시원하고 얼큰한 콩나물 국이 완성됩니다.
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STEP 7/9건져낸 콩나물(크게 두줌)은 한김 식힌 후
새우젓 2/3 작은술
다진마늘 1작은술
고춧가루 1작은술
통깨 1작은술
참기름 1작은술
양념을 넣고 조물조물~
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STEP 8/9다진파를 넣고 한번 더 조물조물~
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STEP 9/9매콤
짭쪼름~
맛있는 콩나물 무침이 완성됩니다.
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