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lee쉐프

tv 만물상 소고기 오이볶음

tv 만물상에 소개된 소고기 오이볶음 레시피를 활용해서 만들었습니다.

오이의 아삭함에 소고기를 곁들여 맛과 영양을 고루 갖춘 맛있는 반찬인것 같습니다.손님상에 내어도 좋을것 같습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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오이는 양끝을 잘라내고 얇게 썰은후 소금 1작은술과 설탕 1/2큰술에 재워주세요 (20분정도)
절인오이는 물기를 꼭짠후 달군팬에 기름없이 볶다가 들기름 1큰술을 넣고 재빨리 볶아주세요 (센불에서1분 정도)
접시에 고루 펴서 식혀주세요
소고기는 얇게 채썰어 준후 양념을 해주세요
팬을 달군후 소고기를 넣고 볶아주세요(센불에서 1분정도)
접시에 고루 펴준후 식혀주세요
오이와 소고기를 섞어준후 깨소금
홍고추.청양고추다진것을 넣고,후추도 뿌리고 섞어주세요.
완성그릇에 담아주세요.
청양고추의 매콤한맛이 오이를 볶았을때 특유의 느끼함을 잡아주는것 같습니다.
레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

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