Name: 깻잎순볶음 깻잎볶음 1000원 반찬
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 깻잎 3묶음; 양파 작은것 1/2개; 대파; 다진마늘 1/2스푼; 국간장 1/2스푼; 소금 살짝; 들기름 2스푼 (or참기름); 깨소금 약간

깻잎순볶음 깻잎볶음 1000원 반찬

단돈 1000원의 행복!! 맛있는 깻잎으로 또는 깻잎순으로 쉽고 간단한 반찬 만들었어요. 매번 매주 무슨반찬을 만들까 울이웃님들도 고민이 많으시죠? 마트에 장보러가면 재료들도 다 거기서 거기인것 같고 뭔가 괜찮은거 없을까 생각하다가 깻잎을 샀어요. 거의 기름진걸 많이 먹다보니 요즘은 고소한 나물반찬이 땡기더라구요. 이마트같은 큰마트에 보면 990원이나 1000원의 적은양의 채소들 파는 코너가 있다보니 대용량을 사기엔 부담이 되 그 코너를 잘 가게되더라구요. 그래서 저렴한 가격인 깻잎 3묶음!! 1000원이길래 냉큼 구매했답니다 ㅎㅎ

4인분

15분 이내

아무나

혀니ㅋ

재료

재료

깻잎
3묶음 구매
양파 작은것
1/2개 구매
대파
구매
다진마늘
1/2스푼 구매
국간장
1/2스푼 구매
소금
살짝 구매
들기름
2스푼 구매

or참기름
깨소금
약간 구매

노하우

깻잎 손질법
깻잎 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
소금 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

원래 보통은 껫잎순으로 많이들 요리하시는데 저는 깻잎을 준비했거든요.깻잎으로 볶아줘도 맛있어서 취향껏 준비하셔도 될듯해요 :)
STEP 2/10

깻잎은 먼저 깨끗하게 씻어서 준비합니다.
STEP 3/10

끓는물에 넣어 1분정도 살짝 데쳐줍니다.
STEP 4/10

잘 데쳐진 깻잎은 찬물로 빠르게 이동해찬물에 여러번 헹군후 물기를 꼭 짜줍니다.
STEP 5/10

깻잎이 뭉치지 않도록 한겹한겹 떼어준뒤 (귀찮으면 생략)볼에 담아 들기름이나 참기름 1스푼, 다진마늘 반스푼과국간장 반스푼 넣어 간이 베이도록 조물조물 무쳐줍니다.
STEP 6/10

그리고 양파와 대파는 먹기좋게 썰어 준비합니다.
STEP 7/10

팬에 참기름 1스푼을 두르고 송송썰은 대파를 넣어파기름이 나도록 볶아줍니다.
STEP 8/10

파향이 솔솔 나고 어느정도 볶아지면양파를 넣어 같이 볶아줍니다.
STEP 9/10

양파가 어느정도 투명해져 반이상 익으면무쳐놓은 깻잎을 넣어 간이 고루 베이도록 볶아줍니다.
STEP 10/10

볶다가 간을 보시고혹시나 부족한 간은 국간장 반스푼정도, 혹은소금을 조금 넣어 맞춰주심 될것 같아요~! 어느정도 잘 볶아지면 마지막으로 통깨나 깨소금 넣어한번더 볶아주면 끝^^