더위에 지친 입맛 돋구어주는 백종원 배추겉절이!요리초보도 실패 없어요
요즘처럼 더운날은 입맛도 없는데요! 아삭하고 매콤한 배추 겉절이 하나 있으면 없던 입맛도 돌아오게 해줍니다!요리초보도 실패없이 김치 담궈 봅시다!
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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절임용
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9먼저 알배추는 한장한장 뜯어 깨끗하게 씻어 주세요
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STEP 2/9배추잎을 반으로 갈라 주신뒤 너무 크면 다시 2-3등분 나눠 주세요
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STEP 3/9볼에 손질한 배추를 넣고 소금 2/3컵(종이컵) 뿌려준뒤 20분 정도 절여 줍니다.배추 줄기 부분을 구부려 봐서 끊어짐 없이 유연하게 구부려 지면 잘 절여진거랍니다.
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STEP 4/9배추가 절여지는 동안 양파와 부추를 먹기 좋게 썰어줍니다
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STEP 5/9고추가루1컵,멸치액젓1/2컵,새우젓2T,다진마늘2/3컵,설탕2/3컵을 섞어 양념장도 미리 만들어 둡니다.
(컵:종이컵 T:성인 숟가락)평소 단맛 싫어하시면 설탕량은 꼭 줄여주세요!
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STEP 6/9잠시 후 절여진 배추는 흐르눈 물에 한번 행궈 짠맛을 뺴주시고 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다.
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STEP 7/9배추, 부추,양파를 넣고 양념장으로 버물버물 해주시면 끝!!!양념장은 처음부터 다 넣지 마시고 기호에 맞게 간을 보시면서 넣어 주세요
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STEP 8/9쨔잔!더위에 지친 요즘 없던 입맛도 돌아오게 해줄 백종원 배추 겉절이 김치 완성입니다
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STEP 9/9한입 먹어보니 감칠맛이 확돌면서 아삭하니 넘 맛있어요!맛도 있지만 김치 초보자도 쉽게 담글수 있다는 점이 큰 매력입니다
- 요리 초보자도 정말 쉽게 담글수 있으니 두려워 마시고 도전해보세요
4.91
리뷰별점
포토 후기(14)
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민지리뷰별점맛있어요!!!! 설탕은 조금넣고 조금씩 추가했어요! ㅅ2024.06.05 22:04 -
-럭키사랑맘리뷰별점맛있게 잘 만들었습니다~2023.06.26 11:12 -
opal*32리뷰별점맛있게 잘 먹고 있습니다. 감사해요^^2023.04.02 16:24 -
사랑해아들♥리뷰별점겉저리가 이리쉬웟다니 정말 간단하게 만들엇어요 간도딱이구요 감사합니다2022.09.05 15:04
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