<건강한 맛, 단호박죽>

<건강한 맛, 단호박죽>

건강한 먹거리중 식욕을 자극하는 색감과 영양까지 풍부한 컬러푸드가 큰 인기를 끌고 있는데요^^

그중 옐로우푸드, 단호박으로 죽을 만들어보았어요^^

활성산소제거와 항암효과에도 탁월하다고 하네요^^

건강하고 영양가있는 단호박자체에 유난히 단맛이 많아서 남녀노소 누구나 즐길수 있는 요리로 만들기에 참 좋은 식재료!!

강낭콩과 함께 응용하면 단백가를 높일 수 있으니 기호에 따라 함께 넣어 드셔도 좋을것 같아요^^

4인분

90분 이내

중급

쿠키의쿠킹타임

[더보기] 미술, 디자인을 전공하여 행복한 식탁을 디자인하고있는 쿠키의 쿠킹타임입니다.

재료

계량법 안내

재료

단호박
3통 구매
물
3컵 구매

묽기에 따라 조절가능
찹쌀
250g 구매

찹쌀가루10컵
잣
구매

옥수수콘/강낭콩
설탕
구매
소금
구매

노하우

단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
잣 손질법
잣 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

재료준비
STEP 2/6

1.단호박을 찜기에 살짝 찌거나 전자렌지에 5분정도 돌린 다음 껍질을 벗겨 씨를 빼고
전자레인지
STEP 3/6

크게 깍뚝썰기한다.
STEP 4/6

2.찹쌀은 불린 후 믹서기에 간다. (찹쌀가루이용가능)
3.깍뚝썰기한 단호박을 냄비에 담고 자작하게 물을 부은다음 끓인다.
STEP 5/6

4.20분정도 끓이다가 큰 덩어리는 블렌더로 으깨준다.(믹서기에 갈아서 사용가능)
5.간 찹쌀을 넣고 찹쌀이 퍼질때까지 저어주며 설탕과 소금간 한다.
STEP 6/6

6.잣,옥수수콘,대추,아몬드,콩등의 고명을 준비해서 얹어낸다.

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