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혀니ㅋ

아이반찬 딱인 간장양념 어묵볶음 황금레시피

재료Ingredients
노하우 영상







어묵을 참 좋아하는 저희신랑인데요.
툭하면 어묵반찬, 어묵국 해달라고 하더라구요 ㅋㅋ


얼마전에 음식점에서 맛있게 먹은 어묵볶음을
비슷하게 해달라고 하는데..
어찌할까 하다가 한번해봤더니

비슷하다며 너무 맛있다고
애처럼 좋아하더라구요 ㅋㅋㅋㅋ


아이들도 먹을수 있는 간장양념!!!
간이 쎄지않아 부담없이 먹을수 있는
어묵볶음 황금레시피 알려드릴게요 :)







[준비물]
어묵 1봉 (250~300g)
양파 작은거 반개

맛간장 2스푼 / 맛술 1스푼
올리고당 1스푼 / 참기름 반스푼
통깨 팍팍 / 후추(선택)


스푼=밥숟가락 기준
 






먼저 어묵을 준비해주시는데요.

어묵 선택이 참 중요하더라구요.

결혼하고 딱히 맛있는 어묵을 못찾았는데
요번에 산 요 피코크어묵이 저희부부 입맛에 딱!!!

역시 믿고먹는 피코크~
안에 야채가 콕콕 박혀있고
도톰해서 그런지 엄청 맛있더라구용








어묵은 한번 데쳐내야
기름기도 빠지고 비린내도 제거된다고 해요.

원래는 귀찮아서 잘 안하는 과정이지만
요번만큼은 더 맛있으라고 꼭 해줬어요.


끓는물에 어묵 퐁당~
어묵은 어차피 볶을거기 때문에
오래 데칠 필요는 없어요.

대략 10초정도 데치고 건져줍니다.







그리고 어묵은 잠시 채에 받쳐
물기를 빼주구요.

그사이 양파는 먹기좋게 썰어 준비합니다.







팬에 기름 두르고
양파를 먼저 볶아줍니다.







양파가 어느정도 투명해지면
어묵을 넣어 같이 볶아줍니다.







그리고 맛술 1스푼과
맛간장 2스푼정도 넣어줍니다.


만약 맛간장이 없다면
진간장으로 대체 하셔두 되구요.

진간장이 맛간장보다는 좀 짤거기 때문에
첨부터 많이 넣지 마시고
조금씩 추가해서 넣어 간을 봐주셔요-






휘휘 볶아주다가
올리고당 1스푼과 참기름 반스푼
넣고 고루고루 볶아줍니다.







여기서 후추는 선택사항 인데요.

저희는 후추를 좋아해서 좀 넣어줬더니
훨씬 맛있더라구요 ㅋㅋㅋ

아이들이 먹을거라면 패스~






마지막으로 불끄고
통깨 팍팍 뿌려주면 끝!!







순식간에 휘리릭 완성한
어묵볶음 황금레시피 !!!

아이들이 먹을거라면 간장을 조금씩 넣어
간을 약하게 맞춰도 좋을것 같구요.







맛간장 자체가 짜지 않아서 그런지
2스푼 넣어도 짜지 않았어요.

올리고당도 들어가
단짠단짠 효과 제대루♥







요번 어묵볶음
완성 진짜 대성공~~

매번 매콤하게만 했었는데
요래 해먹어도 넘 맛있네요^^







하얀 쌀밥에
요 어묵만 올려먹어두
밥 한그릇 금새 뚝딱~~!!


어묵볶음 황금레시피
제대로 단짠단짠 반찬이라서
정말 밥도둑이랍니다^^



날씨가 더워 불앞에 오래 서있기 힘든데
요렇게 빠르게 휘리릭 만들어서 드셔보세용
진짜 강추!!!~






매콤버전도 맛있어용 ▽







레시피 작성자About the writer
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