오이지 참깨 무침

오이지 참깨 무침

더운 여름 입맛 없고 찬꺼리가 마땅하지 않을때 어른들이 해드시던 오이지로 오늘은 색다른 방법으로 참깨무침을 해봤습니다

참고로 우리집 오이지 만드는 방법( @6850784 )입니다.

6인분 이상

60분 이내

초급

lee쉐프

[더보기] https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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STEP 1/7

오이지는 얇게 썰어주세요.
STEP 2/7

물에 담가 짠물을 빼주세요 (30분 정도)
STEP 3/7

홍고추,청양고추는 씨를 제거하고 송송 썰고,대파도 썰어주세요.
STEP 4/7

볶은 참깨는 절구에 넣고 갈아 주세요.
STEP 5/7

오이지는 물기를 꼭짜서 넣고 홍고추,청량고추,대파를 넣고
STEP 6/7

깨소금,참기름을 넣고
STEP 7/7

버무려주세요.

: 오이지를 물에 담가 짠물을 빼는 시간은 간을 보시고 조절하세요.

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