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재미마미

중국집 새우볶음밥:초초초초간단 아침볶음밥

냉동실에 자투리채소를 다져서 넣어두면

일이 한결 수월해지지요. 저는 볶음밥에 소금간 하는 걸 좋아하지만 굴소스를 넣으면 좀 더 쉽게 맛을 낼 수 있는 장점이 있구요. 그래서 아침에도 초초초초간단으로 만들 수 있는 간편 볶음밥이에요.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
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조리순서Steps
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냉동실에서 꺼낸 새우는 헹구어 살짝 술에 좀 굴려준 다음
소금 후추로 밑간을 하고 가위로 대충 자른 후 식용유를 두르고 새우를 볶는다.
새우 씹히는 맛을 좋아해서 자르지 않고 통째로 볶기도 한다
냉동실에 다져놓은 채소를 해동시키지 않고 바로 볶는다.

채소를 냉동시킬 때 소금,후추를 뿌려놓으면 더욱 편리하다.

밥을 넣어 볶다가 굴소스를 넣는다.
밥을 팬 한쪽으로 몰아두고 계란을 넣어 스크램블 에그 하듯 마구 휘져서어 소보로 상태를 만든다
이때 계란이 살짝 익어갈 때 젓가락으로 휘저어야지 너무 일찍 휘저으면 지저분하게 된다
접시에 볶음밥을 담고
소보로 계란을 위에 올린 뒤
파슬리가루를 뿌린다
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