닭날개만두삼
궁합이 잘 맞는 수삼과 닭을 이용하여 만든 닭날개만두삼입니다.
수삼의 쌉싸름한 맛을 싫어하는 아이들과 남녀노소 모두가 즐겨먹을 수 있는 음식입니다.
1인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/13재료를 준비해주세요.
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STEP 2/13닭아랫날개를 한번 씻은후, 뼈를 제거해주세요.
밑부분에 작은 뼈는 남겨주세요.(만두소가 터져나오는걸 방지해줘요)뼈제거하는 부분이 어려울 수 있으나 가위를 이용해서 제거해주세요.
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STEP 3/13뼈를 제거한 닭아랫날개를 우유에 10~15분간 담가주세요.우유가 닭의 비린내를 잡아줘요.
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STEP 4/13수삼을 깨끗히 씻은후, 편을 썰어 채를 얇게 채를 썰어주세요. (데코용으로 조금 남겨주세요.)
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STEP 5/13당근을 다져주세요.
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STEP 6/13양파를 다져주세요.
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STEP 7/13파프리카를 다져주세요.
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STEP 8/13실파를 총총 썰어주세요.(데코용으로 조금 남겨주세요.)
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STEP 9/13닭가슴살을 씻은 후, 곱게 다져주세요.
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STEP 10/13다진 양파, 당근, 파프리카, 실파, 수삼, 카레가루를 넣어 잘 섞어주세요.
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STEP 11/13우유에 담가둔 닭아랫날개를 한번 헹군 후, 닭가슴살반죽을 채워 이쑤시개로 고정시켜주세요.
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STEP 12/13팬에 기름을 두른 후, 닭날개만두를 노릇노릇하게 구워주세요.닭날개만두가 어느 정도 익으면 이쑤시개를 빼주세요.
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STEP 13/13익은 닭날개만두를 그릇에 담고, 칠리소스도 담아서 올려주세요.
채썬 수삼과 실파를 올려주세요.
- 아이들에게는 간식, 어른들에게는 맥주안주로 안성맞춤입니다.
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