노각무침 맛있게 만들어먹었어요.
지인이 노각이 있다며 주셔서
얼른 무침해먹었지요.
여름철 노각무침 별미잖아요.
만드는방법도 너무 쉽구요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
3남매 다다도를 키우는 다다도맘이에요. 요리를 좋아하는 평범한듯 평범하지 않은 아줌마랍니다 ^^
조리순서
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STEP 1/11팔뚝만한 커다란 노각이에요.
우선 씻은후 껍질을 벗겨주었어요.
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STEP 2/11껍질을 벗기고 반을 자른후
안에 씨앗부분을 파내줍니다.
수저로 파내면 깔끔하게 완성되죠.
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STEP 3/11깔끔하게 씨앗부분을 파내고
알맞은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 4/11알맞은 크기로 썰은 노각을
소금을 1T 넣어 10분간 절여줍니다.
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STEP 5/11소금에 절여진 노각은 수분이 빠진것도 있지만
손으로 꼭 짜주어야
나중에 물이 덜생기더라구요
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STEP 6/11이제 양념장을 준비해야죠.
고추장 2T, 고춧가루 1T, 간마늘, 매실엑기스,
깨소금, 참기름 맨마지막에 넣어줘요.
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STEP 7/11완성된 양념장이에요
이제 노각에 양념장을 넣고 무쳐줘야해요
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STEP 8/11양념장을 넣어 조물조물합니다.
맨마지막에 참기름 휘리릭~~~
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STEP 9/11완성 !!!!
여름에 더워서 입맛없을때 참 좋아요.
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STEP 10/11아삭아삭하고 시원해서 좋은맛!
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STEP 11/11입맛없을때 밥에 물말아서 한번 드셔보세요.
여름 더위로 떨어진 입맛
밥도둑이 따로없어요.ㅋ
만들기도 쉽고 저렴하고 맛있고 ^^
4.83
리뷰별점
포토 후기(1)
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beauty5535리뷰별점대충 따라서 해봅니다 대충 대충....2023.08.13 15:24
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kongnim01.리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다2019.09.23 07:05 -
벽천리뷰별점간단한재료에 간단한 양념 최고예요~^^2019.07.15 14:47 -
Aec처음처럼리뷰별점상큼하고 매콤한 무침 잘해서 먹었습니다. 고추장이 집고추장이라 할머니가 해주시던 맛과 거의 똑같네용~ 담에 또 해 먹어야 겠네용^^2019.05.19 22:50
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