Name: 노각무침 맛있게 만들어먹었어요.
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 노각 1개; 소금 1T; 고추장 2T; 고춧가루 1T; 간마늘 1T; 매실엑기스 1T; 깨소금 1T; 참기름 1T

노각무침 맛있게 만들어먹었어요.

지인이 노각이 있다며 주셔서

얼른 무침해먹었지요.

여름철 노각무침 별미잖아요.

만드는방법도 너무 쉽구요.

4인분

15분 이내

아무나

다다도맘

[더보기] 3남매 다다도를 키우는 다다도맘이에요. 요리를 좋아하는 평범한듯 평범하지 않은 아줌마랍니다 ^^

재료

재료

노각
1개 구매
소금
1T 구매

양념장

노하우

소금 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

팔뚝만한 커다란 노각이에요.
우선 씻은후 껍질을 벗겨주었어요.
STEP 2/11

껍질을 벗기고 반을 자른후
안에 씨앗부분을 파내줍니다.
수저로 파내면 깔끔하게 완성되죠.
STEP 3/11

깔끔하게 씨앗부분을 파내고
알맞은 크기로 썰어줍니다.
STEP 4/11

알맞은 크기로 썰은 노각을
소금을 1T 넣어 10분간 절여줍니다.
STEP 5/11

소금에 절여진 노각은 수분이 빠진것도 있지만
손으로 꼭 짜주어야
나중에 물이 덜생기더라구요
STEP 6/11

이제 양념장을 준비해야죠.
고추장 2T, 고춧가루 1T, 간마늘, 매실엑기스,
깨소금, 참기름 맨마지막에 넣어줘요.
STEP 7/11

완성된 양념장이에요
이제 노각에 양념장을 넣고 무쳐줘야해요
STEP 8/11

양념장을 넣어 조물조물합니다.
맨마지막에 참기름 휘리릭~~~
STEP 9/11

완성 !!!!
여름에 더워서 입맛없을때 참 좋아요.
STEP 10/11

아삭아삭하고 시원해서 좋은맛!
STEP 11/11

입맛없을때 밥에 물말아서 한번 드셔보세요.
여름 더위로 떨어진 입맛
밥도둑이 따로없어요.ㅋ
만들기도 쉽고 저렴하고 맛있고 ^^