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엘린84

청국장맛있게끓이는법 , 꼬릿한 냄새까지 맛있다 ♪

청국장맛있게끓이는법 , 꼬릿한 냄새까지 맛있다 ♪
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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어른둘이 딱 두끼정도 먹기 좋은 양으로 준비했어요
청국장은 마트에 가시면 동그랗게 만들어진걸 파는데요
그 동그란 청국장의 3/4 만큼 떼어서 사용했어요
꾹 눌러담으면 종이컵으로 1컵정도 나오더라구요 ~
김치, 호박, 두부, 대파는 먹기좋게 잘라 준비해주세요 ~
우선 청국장맛있게끓이는법 기본 육수를 만들어 줄꺼예요
냄비에 종이컵 기준 물 4컵에 국물용 멸치와 다시마를 넣고 팔팔 끓이다가
육수가 우러나면 멸치와 다시마는 건져주세요
멸치다시육수대신 쌀뜨물을 사용하셔도 좋아요 ~
개인적으로는 멸치다시육수로 만든게 좀 더 맛있는거 같아요 :)
그리고 김치 1컵을 먼저 넣고 팔팔 끓여주세요
김치가 어느정도 부드러워지면
썰어둔 두부를 먼저 넣고 한번 끓여주시고요
두부를 넣고 끓어오르면 청국장을 넣어주세요
청국장이 뭉쳐있던거라 잘 풀리지 않으니 조심조심
끓이면서 수저로 살살 풀어주시면 되요~
청국장까지 넣은다음 국물이 조금 걸쭉해졌다싶을때
다진마늘 1큰술, 고춧가루 1/2큰술 넣어주세요
청양고추를 넣으실 분들은 이때 같이 넣어주세요
그리고 마지막에 송송 썬 대파를 몽땅 넣고
팔팔 한번 끓여주시면 청국장맛있게끓이는법 완성 !
꼬릿한 냄새까지 맛있는 청국장찌개 !
오랜만에 만들어 먹었더니 신랑도 어찌나 맛있게 먹던지
밥에 쓱쓱 비벼서 잘 먹더라고요 ㅎㅎ
레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

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