2인분
30분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8재료도 간단 만드는법은 더 간단한
오이무침 만드는법 알려드릴께요 :)
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STEP 2/8오이는 굵은소금을 이용해 돌기부분을 문질러가며
흐르는물에 깨끗이 씻어주고 반으로 잘라 어슷하게 썰어주세요
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STEP 3/8어슷썰어준 오이는 굵은소금을 약간 넣어서
10분정도 절여주세요 ~
저번에 돌잔치 갔다가 답례품으로 받아온 복분자 천일염을
넣어봤는데 향도 좋고 생각보다 괜찮더라구요
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STEP 4/8오이가 절여지는 동안 쪽파와 부추도
먹기 좋은 크기로 썰어주세요 ~
4~5cm가 적당한 크기같아요
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STEP 5/8그리고 오이가 잘 절여지면 살짝 흐물거리면서
물이 생기거든요 ~
손이나 면포를 사용하셔서 물기를 꽉 짜주세요
그리고 큰 볼에 모든 재료를 다 넣어주세요
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STEP 6/8그리고 오이부추무침 만드는법 양념을 모두 넣어주세요
설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술,
멸치액젓 2큰술, 고춧가루 2큰술을 먼저 넣어주세요
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STEP 7/8그리고 손으로 조물조물 무쳐주시고
참기름 1/2큰술, 통깨 팍팍 넣어 마무리해주세요
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STEP 8/8아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만드는법 완성 ~
뚝딱 만들어내서 고기와 같이 먹기에도 좋고요
마땅히 먹을만한 김치가 없을때도 아주 괜찮아요 ~
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