질리지 않고 느끼함 없는 마늘, 갈릭치킨(닭날개튀김)
마지막 남은 닭날개로 갈릭치킨을 만들었어요. 마늘 듬뿍 넣은 마늘치킨이라 질리지 않고 느끼함 없이 먹을 수 있는 닭날개튀김이네요. 더운 날 치맥하면 딱 좋을 단짠단짠 간장양념으로 버무려봤어요.
1인분 
60분 이내 
초급 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
- 재료
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- 밑간
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- 반죽
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/11재료준비
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STEP 2/11- 닭고기 깨끗이 세척 키친타올로 물기 제거 칼집 넣기
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STEP 3/11Tip. 칼집을 사선으로 넣었는데 만들고 보니 뼈 있는 쪽이 잘 안 익더라고요. 날개 뼈 가운데 일자로 칼집 넣는 게 더 좋을 거 같아요. 다른 부위 사용 시 살이 두꺼운 부분을 칼집 내주시고요.
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STEP 4/11- 밑간 재료 넣어 조물조물 섞은 뒤 15분간 재우기
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STEP 5/11시간상 여유가 되면 속까지 간이 잘 배게 반나절이나 하룻밤 재워두셔도 좋아요.
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STEP 6/11- 반죽 재료 넣어 버무리기
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STEP 7/11작은 달걀 2/3개 넣었는데 농도 보면서 조절하면 돼요.
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STEP 8/11- 바삭함을 위해 두 번 튀겨내기
Tip. 반죽에 마늘이 많으니 기름에 넣기 전 닭고기에 뭍혀 넣어주세요. 속까지 안전하게 익히기 위해서 한번 튀긴 후 오븐에 익혀도 좋아요.
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STEP 9/11- 냄비에 소스 재료 바글바글 끓이기
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STEP 10/11- 튀긴 닭 넣어 소스가 없어질 때까지 센 불에서 버무리기
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STEP 11/11단짠단짠 마늘 갈릭치킨 완성~!
- 1. 강황가루 생략가능
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