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콩설기

오징어 장조림. 단짠단짠 꼬들꼬들 오징어 밑반찬 만들기.

한동안 너무 비싸던 오징어 요즘은 한마리에 2천원 정도 하더라구요. 오징어는 그냥 데쳐 먹어도 맛있고, 볶아 먹어도 맛있죠.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
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조리순서Steps
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오징어는 깨끗이 씻어 손질해 주세요. 손질한 오징어는 안쪽면에 칼집을 넣어 주세요.
끓는물에 오징어를 살짝 데쳐 주세요. 그리고 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
냄비에 물 한컵 반, 간장 반컵을 넣고 양파 1/4개, 마늘5개, 청양고추 두개, 다시마 두어장을 넣고 10-20분정도 끓여 맛간장을 만들어 주세요. 맛간장이 있다면 물 한컵, 맛간장 반컵을 넣고 끓여주시면 됩니다.
양파 등 채소들을 건져 내 주고, 올리고당 1/3컵을 넣어 주세요.
여기에 데쳐 썰어놓은 오징어를 넣어주세요.
20분정도 약불에서 졸여주세요.
레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

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