우렁된장찌개, 두부 & 애호박을 함께 넣어
쫀득!쫄깃! 매력적인 식감의 우렁이. 여기에 두부 & 애호박을 함께 넣어. 집어 먹는 재미가 쏠쏠하답니다♪ 정말, 밥과 함께 먹으면 꿀맛이겠죠♥
5인분 
60분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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- 육수
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10*10cm
노하우
조리순서
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STEP 1/8냄비에 육수 재료들을 넣고 (다시마만 빼고) 뚜껑을 열어 센불에서 20분 동안 끓여주세요.
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STEP 2/820분 후, 불을 끈 다음 다시마를 넣고 10분간 가만히 놔둬주세요.
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STEP 3/8체에 밭처 건더기는 버려주면 육수 완성. (대략 400ml)
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STEP 4/8두부와 애호박은 먹기 좋은 적당한 크기로 썰고, 홍고추는 어슷썰어주세요.
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STEP 5/8이제 뚝배기에 육수, 된장을 넣고 센불에서 끓여주세요.제건 토종 된장이라 굉장히 짜더라고요. 그러니 그냥 일반 된장을 사용할거면 양을 1.5T 정도로 늘려 넣어주는게 좋답니다.
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STEP 6/8부글부글 끓어오르기 시작하면 애호박, 두부를 넣고 2분 더 끓여주세요.
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STEP 7/8중간중간에 위로 떠오르는 불순물을 건져주면 맛이 더 깔끔해진답니다.
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STEP 8/8마무리로 우렁이, 홍고추를 넣고 중불에서 2~3분 더 끓여주면 끝.
- T = 15cc (계량 수저) 기준.
우렁된장찌개 맛보장 레시피
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