[소고기무국 끓이는 법] 백종원 소고기무국 참조, 맑은 소고기뭇국.
여름에 지치고 입맛 없을 때 시원한 소고기무국이 몸과 마음을 달래 줍니다. 담백하게 먹어도 좋고 고춧가루 팍팍 뿌려 얼큰하게 먹어도 좋아요. 올여름 보양식 맑은 소고기무국으로 달려 보세요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/17무를 반으로 잘라 껍질을 벗겨 줍니다.
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STEP 2/17깍두기 두께로 잘라 주세요. (약 1.5센티 정도)
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STEP 3/17먹기 좋고 국물에 잘 우러나도록 얇게 썰어 주세요.
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STEP 4/17대파 1/2대 총총 썰어 주세요.
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STEP 5/17썰어 놓은 무와 대파를 따로 준비해 두세요.
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STEP 6/17국거리 소고기 300g을 키친타월로 물기 없게 닦아 주세요.
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STEP 7/17간 마늘 1스푼, 국간장 1스푼, 참기름 1스푼 준비합니다.
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STEP 8/17냄비를 충분히 달궈 줍니다.
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STEP 9/17참기름 넣어 주세요
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STEP 10/17소고기 볶아 주세요.
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STEP 11/17고기가 어느 정도 볶아졌어요. 잘 볶아 주면 국물 맛이 깊어집니다.
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STEP 12/17무를 넣고 계속 볶아 주세요. 충분히 볶아 주어야 국물 맛이 좋아져요.
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STEP 13/17재료가 푹 잠기게 물을 많이 넣어주세요.
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STEP 14/17간 마늘 1스푼 넣어 주세요
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STEP 15/17센 불에 팔팔 끓여 주면 됩니다.
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STEP 16/17지금 파를 넣어 주면 돼요. 어느 정도 끓었다 싶으면 약불로 잠깐 졸여 주세요. 칼칼하게 드시고 싶은 분들은 고춧가루 조금 넣어 드셔도 좋습니다.
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STEP 17/17맛있는 맑은 소고기무국이 완성되었어요.
- 무가 맛있는 겨울도 좋지만 요즘 같은 더위에 기력 딸릴 때 한 그릇 먹는 것도 아주 좋아요. 고기와 무는 충분히 볶아주면 국물이 더욱 진해진답니다.
4.50
리뷰별점
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Sun-bird리뷰별점참기를에 오래 볶으니 국물맛이 구수하네요. 끓이면서 뜨는 기름을 걷어내야 국물이 맑고 시원해져요.2018.12.09 10:14쉐프의 한마디기름을 걷어내면 더 깔끔한 맛이 나죠. 역시 뭇국은 겨울이 최고에요2018.12.26 01:20 -
최지넌리뷰별점국간장은 언제넣죠? 잘먹엇슴다2018.11.04 16:55
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