Name: 김수미 묵은지볶음
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 묵은지(익은김치) 1포기; 멸치 10마리; 디포리 1개 (선택); 국간장 2T; 들기름(올리브유) 5T; 소금 0.5T; 깨 2T; 다진마늘 3T; 설탕 2T; 참기름 1T

김수미 묵은지볶음

수미네반찬 묵은지볶음

2인분

2시간 이상

초급

밥하는광주댁

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재료

재료

양념

노하우

멸치 손질법
국간장 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
소금 조리법
깨 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

김채를 깨끗하게 씻어 속을 빼고 물에 담궈주세요~
저는 많이 묵은 김치가 아닌 김장김치라서 반나절 물에 담궜어요
STEP 2/7

물을 자박하게 넣고 김치랑 다시 멸치를 넣어주세요
STEP 3/7

끓어 오르면 준비된 양념을 (소금 설탕 간장 마늘)넣어주세요
STEP 4/7

올리브유도 가능 하지만 전 들기름이 좋아서 들기름 넣었어요
STEP 5/7

푹~국물이 졸아들때까지 오래 익혀주세요
STEP 6/7

자박한 국물이 많이 졸아들때까지 볶아주세요~김치가 어느정도 죽었을때 살짝식혀 쭉쭉 찢어주세요 먹기좋게 참기름과 깨를 뿌려 완성~
STEP 7/7

반찬통에 담아 식힌후 뚜껑을 닫아주세요

: 간장을 많이 넣으면 색이 검게변해요~소굼으로 간 맞춰주세요

요리후기7 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

이미화

리뷰별점

너무 맛있어요~^^ 어머님이 너무 맛있게 드셨어요~ 감사해요~^^

2023.05.05 21:51
노아세

리뷰별점

맛있어요. 애들도 밥 하느릇 뚝딱이네요..

2019.12.17 17:46
갑질녀

리뷰별점

오 너무 맛있어요 ㅜㅜ 저녁밥 안먹을려고 했는데 ㅜㅜ 결국엔 밥을 앉혀버렸어요..하나씩 집어먹다가 결국엔 밥이 필요하더라구요. 뜨거운밥에 김치한조각 걸쳐서 입안에 넣으면~~생각먼해도 군침이 고이네요. 전 마늘을 좀더 많이 넣었어요. 3숟가락인대 왕창퍼서 3숟가락을^^;; 맛있어요 그래동~♥훌륭항 레시피 감사합니다

2019.10.01 17:00
다시사는

리뷰별점

덕분에 맛있게 먹었습니다~^^

2019.04.29 00:46