Name: 맛있는 '수제 피클' 만들기!
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 무 1통; 오이 2개; 비트 조금; 물 3컵; 식초 1.5컵; 설탕 1.5컵; 소금 1T; 피클링스파이스 1T; 월계수잎 4~6장

맛있는 '수제 피클' 만들기!

사먹는 피클도 맛있지만

집에서도 피클을 만들 수 있어요!

무,오이 등을 넣어서

맛있는 피클을 만들어요!

1인분

30분 이내

초급

현디니네

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재료

재료

무
1통 구매
오이
2개 구매
비트
조금 구매

양념

노하우

무 손질법
무 보관법
오이 손질법
오이 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
월계수잎 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

피클물 끓일 재료를 준비해줍니다. (월계수잎, 피클링스파이스, 식초, 설탕)
STEP 2/12

유리병을 소독해서 준비해줍니다. (물에 유리병을 넣고 끓여주기)
STEP 3/12

무 한통과 오이를 준비해서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. (개인적으로 무가 더 맛있었음)
STEP 4/12

분홍색 물의 피클을 담구고 싶다면, 비트를 준비해줍니다. (생략가능)
STEP 5/12

감자칼로 껍질을 벗겨줍니다.
(손이나 도마에 물이 들어서 장갑을 끼고 합니다.)
STEP 6/12

잘 썬 재료들을 유리병에 가득 넣어줍니다.
(뜨거운 액체를 부으면 공간이 많이 생겨서 가득 넣어도 됌.)
STEP 7/12

미니양배추도 넣어봤어요.
(별로임.)
STEP 8/12

비트를 위에 소량 넣어줍니다. (소량 넣어도 색깔이 잘 나옴)
STEP 9/12

종이컵으로 물3컵, 설탕1.5컵, 식초1.5컵, 소금1T, 월계수잎6장, 피클링스파이스1T을 넣고 끓여줍니다.
보글보글 끓기 시작하면 꺼줍니다.
STEP 10/12

식히지 않고 유리병에 부어줍니다.
STEP 11/12

실온에서 식혀줍니다. ( 뚜껑을 살짝만 덮어준다.)
STEP 12/12

잘 식혀서 냉장고에 넣으면 맛있는 피클 완성!