Name: sns에서 유행하는 마약계란 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 6개; 파 적당량; 깨 적당량; 진간장 1컵 (180ml); 물 1컵 (180ml); 설탕 6스푼

sns에서 유행하는 마약계란 만들기

요즘 sns에서 핫한 마약계란을 만들어봤어요 ! 방법도 간단하고 맛있는 밥도둑인 마약계란 레시피 입니다

2인분

30분 이내

아무나

킨다

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재료

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재료

계란
6개 구매
파
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깨
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간장소스

진간장
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180ml
물
1컵 구매

180ml
설탕
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노하우

계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깨 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/9

계란은 미리 냉장고에서 3시간 이상 꺼내서 찬기를 없애주세요 계란이 차가울 경우에 삶으면서 깨질수도 있어서 꼭 실온에 둔 계란을 사용해주세요
STEP 2/9

냄비에 물을 넣고 식초 한스푼과 소금 한스푼을 넣은 다음 끓여주세요
물이 끓어오르기 시작하면 국자를 이용해서 조심해서 계란을 넣어주세요
STEP 3/9

계란을 삶는 동안 노른자를 가운데 놓고 싶다면 수저를 이용해서 계란을 한 방향으로 굴려주세요
반숙 계란을 삶는 시간은 5분 30초 정도 삶아주세요
STEP 4/9

삶은 계란은 얼음물에 담가 차갑게 식혀주세요
계란은 완전히 식혀준 다음 껍질을 까줘야 잘 까져요
STEP 5/9

냄비에 간장소스 재료를 다 넣어준 다음 끓여주세요
한번 거품이 생기면서 끓어오르면 불에서 내려 차갑게 식혀주세요
설탕의 양은 계란 1개당 한스푼이라서 취향에 따라 조절해주세면 됩니다
STEP 6/9

통에 계란을 넣고 간장소스를 부어주세요
STEP 7/9

썰어준 파와 깨를 넣어주세요
매콤하게 먹고 싶다면 고추를 썰어서 넣어도 됩니다 !
뚜껑을 닫고 6시간 이상 냉장고에서 보관해주세요
STEP 8/9

6시간이 지나고 나선 이렇게 간장소스가 계란에 베여서 맛있는 마약계란 완성입니다
반숙계란으로 만들어서 2-3일내로 드시는게 제일 좋아요 !
STEP 9/9

따뜻한 밥 위에 참기름 한스푼 뿌리고 간장소스를 곁들인 반숙계란을 으깨서 함께 먹으면 정말 맛있어요 !