6인분 이상
2시간 이상
아무나재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10열무는 길이가 짧은 것으로 구입해 다듬어 찬물에 두번 씻어줍니다
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STEP 2/10소금을 살짝 뿌려 1시간 숨이 살짝 죽을 정도로 절여 주었어요 너무 많이 절이면 열무 속에 들어있는 단물이 다 빠져나가 맛이 없어요
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STEP 3/10아삭하게 절여진 열무는 살살 얘기 다루듯 두 번 정도 행구어 건져둡니다
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STEP 4/10열무가 절여지는 동안 찹쌀풀도 쑤어 식히고
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STEP 5/10홍고추를 잘라 카트기에 갈아 준비합니나
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STEP 6/10갈은 홍고추 멸치액젓 새우젓 고춧가루 생강 마늘 넣어 잘 섞어 간을 마추고 ~
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STEP 7/10잘 절여진 열무를 넓직한 그릇에 담아 버무릴 준비합니다
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STEP 8/10살짝만 절여둔 열무랑
양념소를 조금씩 덜어 붓고
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STEP 9/10식혀논 찹쌀풀과 쪽파 한줌 넣어 풋내가 나지 않게 아기 다루듯 서너번 뒤적이듯 버무립니다
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STEP 10/10하루밤 지난후 김냉에 두고 먹으면 맛있게 드실 수 있어요
4.50
리뷰별점
포토 후기(2)
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새로미7리뷰별점시골에서 엄마가 열무를 뽑아 주셔서 지금 막 이 레시피보고 담았는데 완전 성공했어요 너무 맛있어요 남편이 맛있다고 해 주니 기분도 업되고요ㅎ 감사합니다~^♡^2023.10.03 13:13 -
다시 이대로...!리뷰별점맛있게 잘해먹었습니다2019.06.20 13:25쉐프의 한마디지금 나오는 열무가 맛있는 철이예요 도움이 되셨다니 감사합니다 좋은날 되세요2019.06.20 14:35
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sin young. . .리뷰별점생애 첫 김치 담기 완료했어요^^~ 맛있어져라~ 감사합니다^^♡2019.05.09 17:19쉐프의 한마디처음 담군 김치인데 숨은 솜씨가 좋으세요 비쥬얼도 좋고 보기에도 엄청 맛나게 보입니다 잘 익혀서 맛나게 드세요 리뷰 감사드립니다 수고하셨어요2019.05.09 18:25 -
하루우리맘리뷰별점항상실패했는데이번에는성공했어요~2019.03.09 06:07쉐프의 한마디열무는 자칫하면 풋내가나기 일수인데 맛나게 잘 담구신듯 하네요 고운뎃글 감사해요2019.03.10 13:55
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