Name: 오이소박이 먹기 편한 오이소박이 황금 레시피
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 6개; 부추 100g; 양파1/2개; 당근 조금; 홍고추 1개; 물 4컵; 천일염 4T; 고춧가루 5T; 멸치 액젓 2T; 참치 액 1T; 다진 마늘 1T; 설탕 1T

오이소박이 먹기 편한 오이소박이 황금 레시피

오늘은 제가 키운 오이로 담은 오이소박이입니다~!~

먹기 편하게 한 잎크기로 담은 오이소박이입니다~!~

평상시 오이소박이를 담을 때는 보통 5cm 정도 크기로 잘라서 담으시지요~!~

그런데 그렇게 담으면 드실 때 잘라서 드셔야 하기에

귀찮아하시는 분들도 있으시지요~!~

1.5~2cm 크기로 자른 다음 오이소박이를 담으면

한입에 쏘~옥 먹기 편하답니다~!~

이렇게 먹기 좋은 크기로 담아 놓으면 정말 편하고 맛있게 드실 수 있답니다~!~

6인분 이상

60분 이내

중급

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

계량법 안내

재료

오이
6개 구매
부추
100g 구매
양파
1/2개 구매
당근
조금 구매
홍고추
1개 구매

소금물

물
4컵 구매
천일염
4T 구매

재료

노하우

오이 손질법
오이 보관법
부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
참치액 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

부추는 1cm 크기로 잘라줍니다
양파와 당근도 같은 크기로 잘라서 준비합니다~!~
STEP 2/10

오이는 1.5cm~2cm 크기로 잘라줍니다
STEP 3/10

오이소박이 담을 때 잘못 잘라서 끝까지 자를 때 많으시지요~!~
오이소박이 십자로 자를 때 잘 자랄 수 있는 방법은
나무젓가락을 놓고 오이를 자르면 끝가지 잘리지 않고 아주 좋아요~!~
STEP 4/10

물과 소금을 팔팔 끓여줍니다
STEP 5/10

잘라 놓은 오이에 팔팔 끓인 소금물을 부어줍니다
그리고 오이가 뜨지 않도록 무거운 접시를 덮어 놓았어요~!~
STEP 6/10

부추 양파 당근 홍고추를 모두 섞어줍니다
STEP 7/10

오이소박이 속에 들어갈 양념을 잘 섞어준 후 십자로 잘라놓은 오이 속에 넣어줍니다~!~~
STEP 8/10

조그만 통으로 한통 담아 놓았어요
오이소박이는 오래 먹는 것보다 담아서 바로 먹거나
실온에 잠시 두었다가 오후에 냉장고에 넣었어요~!~~
STEP 9/10

귀여운 오이소박이 한입에 쏘옥 먹기도 좋은 귀여운 오이소박이입니다~!~~
STEP 10/10

한 끼에 이렇게 5개씩 꺼내 놓으면 먹다가 모자라더라고요~!~~
아삭아삭 씹는 식감이 너무 좋은 오이소박이
텃밭 키운 오이가 더 있었으면 좋았을 텐데 요거밖에 없었답니다~!~
상큼하면서 아삭한 오이소박이 담는 비법은
소금물 팔팔 끓여 오이에 부어준 후 오이가 뜨지 않도록 접시로 눌러 놓았다가
찬물에 얼른 헹구어 물기를 빼주는 방법인 것 같아요~!~~