폭신한~ 토마토 계란찜, 토마토요리
토마토 계란볶음을 보고 토마토를 계란찜에 넣어 봤습니다. 토마토의 붉은 색이 노란색 계란과 잘어울리네요. 물론 맛도 좋아요. 토마토와 계란은 어떻게 조리해도 잘 어울리는 궁합이 맞습니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8계란 4개, 소금 1/2작은술, 깻잎 3장을 다져 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.
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STEP 2/8달군 뚝배기에 올리브유 1/2큰술을 두르고 양파 1/2개를 다져넣고 볶아 줍니다.
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STEP 3/8그리고 작은 토마토 1개를 다져 ...1컵 을 넣고
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STEP 4/8양파와 함께 볶아 전체적으로 한번 자글자글 끓으면...
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STEP 5/8준비한 계란을 붓고....
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STEP 6/8뚝배기 바닥과 안쪽면이 눌러붙지않게 _일자형 주걱으로 긁어주면서 계속 저어 줍니다.
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STEP 7/8계란이 거의 익어 주걱이 저어지지 않으면.....
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STEP 8/8불을 최대한 줄이고 뚜껑을 덮어 1~2분정도 있다가 불을 꺼 줍니다. 그러면 자글자글 끓는 계란찜이 완성입니다.
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