명란젓활용요리 알탕맛이나는 명란젓찌개 ^^
젓갈로만 먹기 질릴 때 !
명란젓으로 색다르게 찌개로 즐겨보아용^^
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/13미리미리 재료를 준비해 주세요
호박은 반달모양으로 대파는 어슷썰고
무는 네모네모
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STEP 2/13명란젓은 2~3센치 크기로 잘라 준비해 주세요
너무 얇게 자르게 되면 국물에 다 풀어져 씹히는 맛이 좋은너무 얇게 자르게 되면 국물에 다 풀어져 좋은 식감이 사라지게 돼요
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STEP 3/13먼저 멸치다시육수 500ml에 무를 넣어 끓여 주세요
멸치육수가 없다면 생수 사용하셔도 됍니다쏀불
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STEP 4/13무가 살짝 투명해지기 시작하면
준비해 놓은 호박과쎈불무가 투명해 지기까지 10분 이상 소요 되기 때문에 육수를 사용하시는 분들은 육수에 무를 넣어 미리 익혀주시면 더 빠른 조리가 가능합니당
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STEP 5/13된장 반스푼쎈불
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STEP 6/13콩나물 한줌쎈불
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STEP 7/13다진마늘 1스푼쎈불
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STEP 8/13고춧가루 2스푼
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STEP 9/13잘라 놓은 명란을 넣어 주세요쎈불명란은 꼭 마지막에 넣어주세요 너무 빨리 넣으면 명란젓이 다 풀어져 버려요
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STEP 10/13마지막으로 어슷썬 대파와쎈불
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STEP 11/13두부를 넣어 주시고쎈불
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STEP 12/13마지막 간을 멸치액젓 반스푼을 넣어주시고 부르르 30초 정도 끓여주면
간을 보시고 간이 맞으면 멸치액젓은 패스해 주셔도 됩니다쎈불
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STEP 13/13명란젓찌개 완성!!
- 명란젓 찌개는 무가 익으면 요리의 반이 끝난 거예요 ~
무가 투명해지기 시작하면 모든 재료를 순서대로 넣어 주시면 됩니당 명란젓은 너무 작게 자르지 않는것만 기억해 주세용^^
4.94
리뷰별점
포토 후기(8)
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다은mon리뷰별점기대안하고 만들었는데 깊고 진한맛 이건 뭐죠? 기대이상입니다ㅠㅠ 명란젓으로찌개가되다니요. 한입먹어보고놀랐습니다. 깐깐한남편입맛에도잘맞아요ㅎㅎ 맛있는레시피감사합니다^^2024.12.26 07:41 -
사랑듬뿍쌤리뷰별점처음 만들어 봤는데 맛나네요 ^^2024.06.11 18:29 -
박세영리뷰별점알탕 먹고싶었는데 잘 먹었어요ㅎㅎ2023.09.02 18:08 -
봄을 보다리뷰별점덕분에 맛나게 먹었어요~^^2021.07.06 08:54
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