Name: 두부김치도 예쁘게 먹자구요. 핑거푸드 술안주. 아는맛이라 더 못참아~.
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 다진파; 깨; 다진김치 4컵; 참기름 4T; 설탕 1T; 고추장 1T

두부김치도 예쁘게 먹자구요. 핑거푸드 술안주. 아는맛이라 더 못참아~.

두부김치도 예뻐. 아는맛이라 더 무서운 핑거푸드 술안주 두부김치 #두부김치 가 이렇게 예뻐도 되는거니? 이거 두부김치 맞니?^^

2인분

30분 이내

초급

콩설기

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재료

재료

노하우

두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깨 조리법
김치 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
고추장 조리법

조리순서

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STEP 1/9

두부를 썰어주세요. 저는 많이 두껍지 않은게 좋더라구요. 그리고 크기가 크지 않은게 좋아요. 두께 1센치 정도에 5센치정도 크기로 썰었어요.
STEP 2/9

두부는 전분가루나 밀가루에 한번 묻혀서 구워줄거에요. 밀가루보다는 전분가루를 추천해요. 전분가루를 살짝만 묻혀서 구워주지요. 하지만 두부들끼리 닿을경우 붙을 수 있구요. 구울때 조심!!!전분가루가 너무 많이 묻어도 안되구요.
STEP 3/9

기름을 넉넉히 두르고 약불에서 천천히 노릇하게 구워주세요.
STEP 4/9

김치는 양념이 너무 많을 경우 한번 헹궈줍니다. 저도 한번 물에 헹궈서 준비했어요. 그리고 잘게 다져주세요. 물을 너무 꼭짜지는 말아주세요. 볶을때 너무 물기가 없으면 탈 수 있거든요.
STEP 5/9

잘게 다진 김치는 프라이팬에 올려주고, 김치4컵, 참기름4컵, 설탕1T, 고추장1T를 넣고 약불에서 볶아주세요.
STEP 6/9

김치의 신정도에 따라 설탕은 조절하시구요. 입맛에 따라 고추장양도 조절하세요. 저는 약불에서 20분정도 볶아주었습니다. 그럼 요렇게 숨이 죽으면서 맛있는 김치볶음이 되지요..^^
STEP 7/9

잘 구워진 두부를 접시에 올려주고 그 위에 볶은 김치를 올려줄거에요.
STEP 8/9

두부에 볶은김치만 올렸을뿐인데 이거 뭐지? 너무 이쁜거 아니야?ㅋㅋㅋㅋㅋ 혼자 이러구 놉니다..ㅠㅠ
STEP 9/9

그 위에 저는 대파의 흰부분을 다져서 올려 주었는데요. 쪽파를 송송 썰어 올려주면 더 이쁠거 같아요.