Name: 보리새우 아우국- 수미네반찬 3회
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 아욱; 보리새우 30g; 된장 1.5큰술; 채 썬 양파 1/6개; 풋고추 1개; 쪽파 1뿌리; 다진마늘 2/3스푼; 고춧가루 1/3작은술; 다시마 3장; 마른표고버섯 5개; 밴댕이 5마리

보리새우 아우국- 수미네반찬 3회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영

수미네 반찬 3회

2018.06.20

3인분

15분 이내

초급

수미네반찬

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재료

재료

육수재료

노하우

아욱 손질법
된장 조리법
양파 손질법
양파 보관법
풋고추 보관법
쪽파 손질법
고춧가루 보관법
건표고버섯 손질법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/7

냄비에 물을 알아서 넣고 (3인분에 850ml) 물이 끓을 때 다시마 3장, 마른 표고버섯 5개, 밴댕이 5마리를 넣고 끓여준다.
STEP 2/7

이욱의 억센 줄기 부분은 뜯어내고 아욱의 이파리 부분은 배신한 여자 머리카락 쥐어짜듯(?) 비비며 흐르는 물에 씻어준다.
STEP 3/7

작은 그릇에 물을 담아 된장을 삼삼하게(1큰술반) 풀어주고 채 썬 양파 1/6개, 풋고추 1개, 쪽파 1뿌리를 통 썰어 준비한다.
STEP 4/7

냄비에서 육수용 건더기를 꺼낸다.
STEP 5/7

냄비에 풀어놓은 된장과 보리새우 한주먹(30g), 씻은 아욱을 넣은 다음
STEP 6/7

준비해둔 채소들과 (양파, 풋고추, 쪽파) 다진마늘 맘대로(2/3큰술) 고춧가루 1/3작은 스푼을 넣고 끓인다.
STEP 7/7

마지막으로 썰은 쪽파를 넣은 다음 냄비의 뚜껑을 닫고 불을 끈다. 냄비의 열기로 얼마간 뜸을 들여주면, 호로록 삼삼하고 맛있는 보리새우 아우국 완성!

요리후기7 댓글0

4.86

리뷰별점

포토 후기(2)

sirong

리뷰별점

내일을 위해 한솥을 끓였는데 벌써 두 대접을 쳐묵하고. 내일 먹을 거 1인분 남았어요. 정말 넘나 맛난 것!!!!! 와우!!!!! 김수미쎔 감사합니다!!!

2019.10.13 23:52
ohy0610

리뷰별점

양이 많아 마지막에 된장양을 조절햇어요 맛잇네요

2019.10.08 14:18
라구나비치뱁새

리뷰별점

진짜 맛있네요 고급한정식에 나오는 아웃국같대요 ㅋㅋㅋ 최고

2019.07.25 21:46
정연재(성우성규)

리뷰별점

덕분에 맛있는 저녁밥상이 되었어요~감사합니다 ~^^

2019.06.17 21:57