계란말이 만드는법 꿀tip

계란말이 만드는법 꿀tip

울이웃님들 계란말이 자주 해드시죠? 저도 결혼하고 초반에는 잘 못해서 계란이 겹겹이 갈라지고 그랬는데 이제는 부드럽고 맛있게 만들수 있답니다 ㅎ.ㅎ 별거 아니면서 흔한 반찬이지만 그래도 은근히 만드는데 힘들어하시는 분들이 있어 쉽게쉽게 만들수 있게 꿀팁 적어볼게요 :)

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STEP 1/8

먼저 계란은 4-5개 정도좀더 적게, 많게 준비해도 상관은 없어요- 계란은 볼에 넣어 풀어주시는데요.저는 계란에 있는 하얀부분, 흰끈을 제거하는데요.안해주셔도 상관없지만, 저는 늘 요걸 제거한답니다 ㅎㅎ그냥 참고하셔용~
STEP 2/8

그리고 계란물에 소금 조금과자투리 채소를 다져서 넣어주시는데요. 채소는 선택사항이라 안넣고 싶으심 패스하셔도 되요~저는 양파, 당근, 부추 다져서 넣어줬어요.
STEP 3/8

팬에 기름을 살짝 두르고키친타올로 살짝 닦아줍니다.
STEP 4/8

그리고 계란물은 국자로 뜨면흐르지 않고 간편하게 옮길수 있어 좋더라구요.
요것도 꿀팁이라면 나름 꿀tip
STEP 5/8

계란물 한두국자 팬에 넣고다 익기전에!! 밑부분이 살짝 익을정도가 되면돌돌 말아줍니다. 국자로 푼 계란물이 다 익기전에돌돌 말아주셔야 겹겹이 분리가 안되요! 밑부분이 좀 살짝 익을정도 되면 바로 돌돌 말아주셔요.속은 어차피 열기로 익기때문에 익힘 걱정은 안하셔도 됩니당~
STEP 6/8

돌돌 말아 한쪽으로 이동되면또 국자로 떠서 넣어 반복해줍니다. 기름기가 너무 없으면 식용유 조금 추가해주셔요.
STEP 7/8

계속 반복하다보면요렇게 도톰하게 완성!!!
STEP 8/8

잘 말아진 계란말이는한김 식혀 먹기좋게 썰어줍니다.

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