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이혜정약선키친

도라지볶음

평소에 열이 위로 많이 오르는 체질이라..열을 내리기 위한 식재료를 이용하죠. 도라지는 서늘한 성질의 재료이고, 폐에 귀경하는 식재료입니다. 기침, 담 등을 완화시키기도 합니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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도라지 껍질 벗겨서 채썰어요
소금넣고 빠닥빠닥 비비듯이 닦다보면 쓴물빠지면서 물기가 생겨요
물기가 나올때까지 비벼요. 찬물로 한번 헹궜어요.
팬에 들기름 두르고 마늘 볶다가 도라지 넣고 진참치액 넣어봤어요.(또는 국간장약간, 소금)
깨소금 조금 뿌려서 끝
도라지 쓴물은 소금에 잘 씻어주면 빠져요.
레시피 작성자About the writer

이혜정약선키친

약선. 마케터. 이혜정입니다. blog.naver.com/yihyejung

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