맛있는 도토리묵무침 초간편레시피
집에서 만든 도토리묵으로 반찬으로도 안주로도 만점인
도토리묵무침 맛있게 간편하게 만들기
3인분 
15분 이내 
아무나 
아이둘과 함께 요리도 여행도 공연도 신나게 하는 블로거
재료
- 재료
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- 도토리묵양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6도토리묵은 먹기 좋은 크기로
썰어줍니다조금은 크게 썰어야 먹을 때 편하답니다
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STEP 2/6청양고추와 대파의 흰부분은 잘게 썰고 오이와 당근은 얇게 어슷썰어
준비합니다취향에 따라 청양고추 양은 조절해주세요
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STEP 3/6다진마늘 한스푼 , 고추가루 한스푼 , 설탕 반스푼 , 액젓 1스푼,
진간장1스푼, 조선간장 1스푼을
넣고 잘 섞어서 양념장을 준비합니다.묵을 무칠 경우에는 들기름을 나중에 넣어주시고 , 묵 위에 살짝 얹을 경우에는 양념에 함께 넣고 섞어주세요.
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STEP 4/6당근 , 오이, 고추 , 대파 , 묵을 넣고
양념장을 넣어서 무쳐줍니다.처음에 양념장을 반만 넣고 무쳐서 간을 본뒤 나중에 좀 더해주는 것이 좋답니다
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STEP 5/6간이 맞았다면 들기름을 한스푼 넣고
살짝 한번 더 버무려줍니다,팍팍 무치지 마세요 묵이 뭉개져요 ^^
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STEP 6/6예쁘게 담아 맛있게 먹으면 끝~!
안주로도 반찬으로 손님상에
낼 때도 최고인 도토리묵 무침
초간편레시피랍니다
- 매운맛 좋아하시는 정도에 따라 고추는 조절해주세요 ^^
양념을 처음부터 너무 많이 넣지 마시고,
한번 버무려보고 더해주세요.
들기름은 버무린 후에 더해주시구요
무치는게 아니라 묵 위에 얹으실 경우에는
양념 만들 때 함께 넣어주세요
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