Name: 수산물 초간편 레시피(3) 바지락짜글이!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깐바지락 100g; 애호박 60g; 양파 60g; 청양고추(풋고추) 1~2개; 기름 1큰술; 참기름 1/2큰술; 고추장 1; 고춧가루 1; 간장 1; 맛술 2; 다진마늘 1/2; 설탕 1/2; 참치액젓 1/3; 전분가루 1; 물 2

수산물 초간편 레시피(3) 바지락짜글이!

바다의 향이 가득한 바지락을 이용해서 만든 짜글이입니다. 구수한 맛과 바지락의 풍미가 어울려 반찬으로 덮밥소스로 좋은 수산물 초간편 요리예요.^^

2인분

15분 이내

아무나

GreenTomato

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재료

재료

깐바지락
100g 구매
애호박
60g 구매
양파
60g 구매
청양고추(풋고추)
1~2개 구매
기름
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

짜글이소스

전분물

전분가루
1 구매
물
2 구매

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

분량의 짜글이 양념소스를 미리 담아서 잘 섞어서 준비합니다.
STEP 2/8

전분에 물을 섞어 전분물도 준비를 해줍니다.
STEP 3/8

깐바지락은 내장을 제거해주어도 좋습니다.
STEP 4/8

호박과 양파, 청양고추는 바지락의 크기에 맞게 적당하게 잘라서 준비합니다. 매운맛이 싫다면 풋고추를 이용해도 좋고 냉장고에 남은 다른 재료를 넣어도 좋아요.
STEP 5/8

팬에 기름을 두른 후 양파, 호박을 볶다가 바지락을 넣어서 한번 볶아줍니다.
STEP 6/8

양념장을 넣어준 후 물을 적당량(1/3컵 정도) 자작하게 넣어준 후 한번 끓여줍니다.
STEP 7/8

재료가 익으면 전분물을 섞어서 점도를 걸쭉하게 해주고 마지막에 참기름을 넣어주면 바지락 짜글이 완성입니다.
STEP 8/8

짜글이지만 너무 짜지 않고 적당한 간으로 맞춰서 조리하면 좋고, 밥위에 올려서 덮밥으로 즐기거나 따로 반찬으로 내면 좋아요^^