Name: 수산물 초간편 레시피(3) 바지락짜글이!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 깐바지락 100g; 애호박 60g; 양파 60g; 청양고추(풋고추) 1~2개; 기름 1큰술; 참기름 1/2큰술; 고추장 1; 고춧가루 1; 간장 1; 맛술 2; 다진마늘 1/2; 설탕 1/2; 참치액젓 1/3; 전분가루 1; 물 2

수산물 초간편 레시피(3) 바지락짜글이!

바다의 향이 가득한 바지락을 이용해서 만든 짜글이입니다. 구수한 맛과 바지락의 풍미가 어울려 반찬으로 덮밥소스로 좋은 수산물 초간편 요리예요.^^

2인분

15분 이내

아무나

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재료

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재료

깐바지락
100g 구매
애호박
60g 구매
양파
60g 구매
청양고추(풋고추)
1~2개 구매
기름
1큰술 구매
참기름
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노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
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양파 손질법
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청양고추 보관법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
다진마늘 보관법
설탕 조리법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

분량의 짜글이 양념소스를 미리 담아서 잘 섞어서 준비합니다.
STEP 2/8

전분에 물을 섞어 전분물도 준비를 해줍니다.
STEP 3/8

깐바지락은 내장을 제거해주어도 좋습니다.
STEP 4/8

호박과 양파, 청양고추는 바지락의 크기에 맞게 적당하게 잘라서 준비합니다. 매운맛이 싫다면 풋고추를 이용해도 좋고 냉장고에 남은 다른 재료를 넣어도 좋아요.
STEP 5/8

팬에 기름을 두른 후 양파, 호박을 볶다가 바지락을 넣어서 한번 볶아줍니다.
STEP 6/8

양념장을 넣어준 후 물을 적당량(1/3컵 정도) 자작하게 넣어준 후 한번 끓여줍니다.
STEP 7/8

재료가 익으면 전분물을 섞어서 점도를 걸쭉하게 해주고 마지막에 참기름을 넣어주면 바지락 짜글이 완성입니다.
STEP 8/8

짜글이지만 너무 짜지 않고 적당한 간으로 맞춰서 조리하면 좋고, 밥위에 올려서 덮밥으로 즐기거나 따로 반찬으로 내면 좋아요^^