달달 그자체 삼치 데리야끼 스테이크
앞선 레시피와 같은 조리법이지만, 다른 양념인 데리야끼 소스를 이용하여 구웠습니다.
담백한 맛은 좋아하는 분들도 계시지만, 맛이 강렬한 음식을 좋아하는 분들도 분명히
계시기 때문에 데리야끼 소스를 생각하여 직접 삼치에 발라 구워 보았습니다.
1인분 
15분 이내 
초급 
우ㅡ리수산물~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5재료를 준비합니다.
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STEP 2/5삼치를 통후추와 소금으로 마리네이드 해줍니다.
그 사이에 양파와 새송이를 슬라이스 해주시고
실파는 어슷썰어 준비 해줍니다.
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STEP 3/5버터를 두른 팬에 삼치를 먼저 올려 굽다가
올리브유, 마늘, 양파, 새송이, 다진 마늘을 넣고 같이 튀기듯 굽습니다.
* 불은 항시 센불을 유지합니다.
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STEP 4/5이후 데리야끼 소스를 넣고 잘 섞어준 뒤,
소스를 삼치에 계속 끼얹어 가며 구워줍니다.
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STEP 5/5삼치가 다 구워졌으면, 그릇위에 올리고 양파,새송이,마늘과 더불어 슬라이스한 라임, 실파를 올려 마무리 합니다.
* 양념을 한 스테이크 이므로 토치를 이용하지 않습니다.
- * 토치를 사용하시면 양념이 타버리므로 사용하지 않으시는 것을 추천드립니다.
* 라임은 취향에 따라 즙을 짜셔도 되고 안짜셔도 됩니다. 소스가 있으므로 사실 그렇게 느끼하지는 않습니다.
* 통마늘 및 타 채소들을 볶을 때, 그을음이 약간 있는정도로 구워주시면 불맛이 극대화 됩니다.
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