Name: 바다의 영양을 한톨도 남기지 않은 영양밥!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 자반고등어 3/4마리; 새우 8마리; 바지락 14마리; 마늘 4쪽; 녹차 취향껏; 간장 1T; 설탕 1/2t; 참기름 1t

바다의 영양을 한톨도 남기지 않은 영양밥!

이 레시피는 <수산물 초 간편 레시피 공모전 >에 참여하기 위해 만들어낸 레시피인데요,

간단하게 즐길수 있고,질좋은 국산 수산물들을 살릴수 있는 요리가 뭐가 있을까 하다 생각하게 된 요리입니다.

마침 사람들이 쉽게 접해보지 못했을 참신성 있는 요리이기도 해서 냉큼 마트로 달려가 만든 음식입니다.

상상 이상으로 간편하고 맛있어서 종종 해먹게 될거 같네요^^

2인분

30분 이내

아무나

Swamer

조리순서

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STEP 1/13

재료들 입니다.
STEP 2/13

국산 자반고등어 입니다.
STEP 3/13

국산 새우 입니다.
STEP 4/13

시장에서 사온 국산 바지락 입니다.
STEP 5/13

가장먼저 녹차를 냉동실에 넣어주세요.
STEP 6/13

마늘은 다져주세요.
STEP 7/13

새우는 껍질을 벗겨주시고 바지락은 깨끗이 씻어주세요,
요즘은 바지락들이 대부분 해감이 되어 나와서 따로 해감은 안했습니다.
STEP 8/13

고등어는 그냥 영양밥을 할시 비린내가 날 수 있기도 하고 뼈를 발라내기 위해서 한번 구워주세요,다 익히실 필요는 없구요 겉이 노릇노릇한 정도면 충분합니다.
STEP 9/13

살을 적당히 찢어주세요.
STEP 10/13

바지락과 새우도 마찬가지로 비린내를 없애기 위해 다진마늘과 함께 볶아줍니다.
STEP 11/13

이제 씻은 쌀과 해산물들,양념들을 밥솥에 넣고 밥을 지어주시면 끝나는데요,이 과정까지 10분정도밖에 안걸리는 초간단 요리입니다.
쾌속취사를 사용해주시는게 더 좋습니다.
그냥취사를 하신다면 시간이15분정도 늘어나게 됩니다.
STEP 12/13

완성입니다!!
사진에 냄새가 담기지 않는다는 점이 너무 아쉬울정도로 해산물들이 만들어내는 냄새가 진짜 좋습니다.
STEP 13/13

1/3정도 남았을때 냉동실에 넣어둔 녹차를 부어서 보리굴비처럼 즐기시면 개운하게 마무리가 가능합니다.