삼치데리야끼구이 생선요리 굽다

삼치데리야끼구이 생선요리 굽다

오늘은 사진을 배우고 싶다는 생각이 많이 드는 하루였답니다. 이것저것 검색하다가 어떤 분 블로그에 들어갔는데 사진들이 정말 예술이더라고요. 그쪽 전공을 하신 분이 아닐까 싶더라고요. 방자도 부럽고 사진, 집 인테리어, 그릇... 두루두루 다 부럽더라고요. 학원 가서 사진이랑 포토샵이랑 배워야 하는 건지... ㅠ.ㅠ 삼치데리야끼구이 포스팅해야 하는데 그분 블에서 한참을 구경했네요.

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STEP 1/7

마트에서 손질이 되어 비닐팩에 한개씩 담겨 있는 걸 사 왔어요.
STEP 2/7

데리야끼소스가 생선에 잘 스며들게 등쪽에 칼집을 내주었답니다. 소금, 후추, 맛술로 잠시 재워두었어요. 밑간을 안 해주면 구웠을 때 싱겁더라고요.
STEP 3/7

전분가루를 비닐봉지에 넣고 삼치를 넣고 흔들어서 전분옷을 입혀줍니다. 두껍지 않게 얇게 해주세요.
STEP 4/7

팬에 기름을 두르고 삼치를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
STEP 5/7

데리야끼소스 4큰술과 매실액 1큰술을 섞은 후 삼치 위에 뿌리고 조려줍니다.
STEP 6/7

구운 삼치를 데리야끼소스에 조려줍니다. 양념이 싹 스며들겠죠?
STEP 7/7

쪽파를 쫑쫑 썰어서 위에 올려주면 삼치데리야끼구이가 완성됩니다.

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